Viña Memorias

Sítios pré-históricos ibéricos de Utiel-Requena

Viña Memorias é uma vinícola familiar localizada na bela encosta da Terra de Bobal, a 600-900 metros acima do nível do mar. A propriedade, junto com seus vinhedos, repousa entre o planalto, proporcionando uma vista hipnotizante das maravilhas da natureza. A propriedade ostenta 34.000 hectares de videiras cultivadas em solos argilosos calcários com uma combinação única de clima mediterrâneo e continental que beneficia a vinícola por não ter que usar pesticidas e herbicidas.

As brisas do Mediterrâneo refrescam e umedecem as noites, enquanto ventos quentes sopram do planalto interior de La Mancha para secar as videiras.

A região dos vinhos tintos

Os vinhedos são, em sua maioria, banhados com Bobal, variedade de uva estrela de Utiel-Requena que representa mais de 80 por cento da produção. Tempranillo vem em segundo lugar em termos de produção. Outras variedades incluem Macabeo, Sauvignon Blanc e Merseguera. A vida média das videiras é de mais de 65 anos, que são cuidadosamente cuidadas pelos melhores viticultores. Todos os seus vinhos seguem uma rigorosa certificação Kosher. A Viña Memorias vem preservando a herança familiar e reescrevendo a história moderna dos vinhos de Utiel-Requena DOP.

Tradição misturada com modernidade

A Viña Memorias elabora vinhos monovarietais, um processo que começa com nossos agricultores em cada uma das videiras, prestando atenção a cada detalhe e usando tanto técnicas tradicionais quanto a mais recente tecnologia para o máximo controle de qualidade. Enólogos altamente experientes criam todos os anos vinhos com uma identidade distinta, refletindo nosso terroir e mais de 2700 anos de tradição vinícola.
Os vinhos são envelhecidos em jarras de ânfora de barro e barris de carvalho. A vinícola dedicou sua primeira safra para homenagear o rabino Moshe ben Maimon, também conhecido como RAMBAM, que era famoso na Espanha Medieval como filósofo, teólogo, médico e rabino, e que recomendava o consumo moderado de vinho para fortalecer a saúde de seus pacientes.