Weingut Heinrich Spindler

Weingut Heinrich Spindler – Vinícola orgânica localizada no adorável Pflaz

Localizada em uma charmosa vila de Forst, a Weingut Heinrich Spindler Winery é protegida por uma floresta verde e um ambiente natural encantador. Os vinhedos estão situados em famosos locais de grand cru, a saber, Ungeheuer, Pechstein, Kirchenstück e Jesuitengarten. A Heinrich Spindler Winery produz todos os níveis de maturação de Riesling para produzir sua ampla gama de vinhos orgânicos.

A viticultura e a família Spindler remontam a 1656, quando as origens do Weingut Heinrich Spindler se enraizaram.

Expansão da vinícola e compras de vinhedos

Hoje, Markus Spindler, o atual proprietário, cuida da administração da vinícola. A conexão entre a viticultura e a Família Spindler remonta a 1656 e foi estabelecida quando Sontag Spindler comprou o vinhedo Forster Kirchenstück. Mais tarde, Johann-Josef Spindler dividiu a vinícola em três partes – Weingut Heinrich Spindler, Weingut Lindenhof Eugen Spindler e Weingut Wilhelm Spindler. Em 1980, a família expandiu o negócio de vinificação comprando mais vinhedos da Forster Weingut Ferd Heinemann.

Riesling de alta qualidade reina supremo

Markus Spindler é dono de uma área de 20 hectares onde cultiva uma ampla variedade de videiras. Oitenta por cento da terra é dedicada a Riesling de alta qualidade, enquanto nos 20% restantes ele cultiva Sauvignon Blanc, Pinot Blanc e Pinot Noir. A equipe de produção realiza uma colheita manual de uvas, e apenas os cachos cuidadosamente selecionados são trazidos para a adega para prensagem suave. Junto com vinhos brancos de alta qualidade com base em Riesling, o proprietário produz vinhos tintos, espumantes, de sobremesa e rosés de alta qualidade, todos dentro da denominação da vila de Forst.

Ostentando uma filiação ao Culinary Heritage, a vinícola possui um magnífico restaurante de vinhos – Gutsausschank Spindler. Aqui, os hóspedes podem vir e passar as férias mais memoráveis, experimentando uma harmonização única de vinho e comida. O restaurante também consiste em um elegante jardim que oferece cozinhas sazonais e regionais.