Weingut Iselin

Sobre Weingut Iselin

Nós, Sara e Rainer Iselin, cultivamos a herança cultural do vinho no Vale Murg há 35 anos. Estamos sediados na antiga prefeitura de Gernsbach, onde sempre nos esforçamos para torná-la um centro de prazer e vivacidade cultural. Damos grande importância à produção de vinhos deliciosos que tanto o corpo quanto a alma podem saborear. Nós nos esforçamos para obter alta qualidade, artesanato estético e ideologia inspiradora em cada garrafa. Esperamos que você goste de beber nossos vinhos tanto quanto nós gostamos de fazê-los.

Vinhedo orgânico

O vinhedo Grossenberg Staufenberg se estende de sul a sudeste até o Vale Murg, do sopé das Montanhas Merkur, que estão a 313 metros (1027 pés) acima do nível do mar. Mantemos uma variedade de plantas e animais nativos que prosperam em nosso vinhedo, aprimorando o cultivo de nossas videiras porque uvas ricas e saudáveis vêm de um ambiente biologicamente intacto. Nenhum produto químico sintético é usado; apenas fertilizantes e minerais naturais são usados para alimentar nossas videiras. Nosso objetivo é coexistir econômica e ambientalmente. As diretrizes rígidas estabelecidas pelo Padrão do Mercado Comum Europeu para Agricultura Ecológica são aquelas que cumprimos com prazer.

Vinificação em Weingut Iselin

Uvas de vinho branco cultivadas organicamente, maduras e saudáveis são prensadas como variedades de uvas inteiras e unidades de armazenamento. Uma fermentação de mosto é usada para fazer vinho tinto. Os vinhos leves e frutados são fermentados e armazenados em tanques de aço, onde não são afetados por madeira ou oxidação. A partir de 13% vol., o vinho tinto é armazenado em barris de madeira. Agora ele se distingue pelos processos de barril de carvalho, micro-oxidativos e microbiológicos. É aqui que fazemos vinhos tintos clássicos com um caráter vintage que cultivamos. Queremos vinificar o melhor que pudermos em um vinho monovarietal, monovintage e monovinhedo, sem adicionar nada e sem tirar nada do que a natureza nos deu.