Weingut Sutter

Weingut Sutter - uma vinícola localizada a uma hora a noroeste de Viena

Localizada em Hohenwarth, a porta de entrada para a região vinícola da Áustria, Weingut Sutter fica a aproximadamente uma hora a noroeste de Viena. O clima único com dias quentes e noites frias, juntamente com os solos de cal engenhosos, condições excelentes para o cultivo de uvas. O trabalho e o sucesso de Doris e Leopold Sutter estão intimamente relacionados ao manejo natural de seus vinhedos e ao cuidadoso processo de maturação dos vinhos. Seus vinhos são caracterizados por poda cuidadosa, folhagem controlada e preservação das videiras, tratamento do solo com economia de água e trabalho manual suave.

A filosofia da vinícola Weingut Sutter envolve vinhos desenvolvidos individualmente, refletindo sua origem e, portanto, com um caráter único.

A vinícola caracterizada por seus Grüner Veltliner, Roter Veltliner e Frühroter Veltliner

A variedade de videiras de Doris e Leopold Sutter é caracterizada acima de tudo pelas variedades Veltliner; Grüner Veltliner, Roter Veltliner e Frühroter Veltliner. Todas as uvas Veltliner são cultivadas e colhidas em solos de cal, tornando os vinhos extremamente ricos em minerais com sabores maduros de cal, ardósia e pimenta. O clássico Grüner Veltliner está disponível em seis estilos diferentes. Outras variedades principais de uvas cultivadas incluem Riesling, Sauvignon Blanc, Gemischter Satz, Blauer Burgunder e Blauer Zweigelt. As melhores uvas da Weingut Sutte são usadas para produzir seus famosos vinhos tintos, brancos, espumantes e rosés.

Intervenção mínima no processo de vinificação em Weingut Sutter

Em sua adega, os Sutters interferem o mínimo possível no processo de vinificação. Sua filosofia é que cada vinho deve se desenvolver individualmente, transportar sua origem e, portanto, ter um caráter individual. Armazenado em tanques de aço ou barris de madeira, a adega naturalmente temperada fica entre 8 e 10 graus tanto no verão quanto no inverno, proporcionando o ambiente ideal para os vinhos descansarem e amadurecerem na garrafa.