Guia da Região Vinícola de Salta

Guia de Viagem para a Região Vinícola de Salta

Situada na parte norte da Argentina, a região vinícola de Salta impressiona as pessoas com os seus vinhedos nas paisagens andinas. Três países fazem fronteira com a província de Salta: Paraguai e Bolívia a norte e Chile a oeste. Entre os altos picos da Cordilheira dos Andes, Salta tem os vinhedos de maior altitude do mundo, alguns acima dos 3 000 metros (9 840 pés) acima do nível do mar. As uvas tintas Malbec e Torrontés - emblemas dos vinhos argentinos de alta qualidade - são também os vinhos de assinatura de Salta. O tempo e o clima em Salta proporcionam grandes amplitudes térmicas diurnas, criando vinhos de sabor intenso, acidez equilibrada e maturação fenólica.

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Descubra mais sobre Provas de vinho e Tours em Salta para desfrutar se visitar a região.

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Vinhos de assinatura de Salta

Adegas para visitar

Onde ir em Salta

O que provar

Paisagens da Região Vinícola de Salta, Argentina

Vinhos de Assinatura de Salta

A história da região vinícola de Salta começou no século XVI, quando os missionários jesuítas começaram a plantar vinhas com sementes de uva do Peru. As condições climáticas foram a chave para o sucesso destes vinhedos originalmente primitivos. A combinação precisa de altitude e latitude permite o calor necessário durante o dia e o frio durante as noites, proporcionando excelentes condições de maturação. A região vinícola de Salta produz pouco mais de 1% dos vinhos da Argentina, garantindo experiências únicas para os amantes de vinho interessados nela. Além disso, as colinas de grande altitude permitem o desenvolvimento de perfumes deliciosos e cores intensas nas uvas.

Os vinhedos estão em constante desenvolvimento e melhoria, de tal forma que as castas cultivadas na região vinícola de Salta - Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat - combinam classe e autenticidade. Cerca de sessenta por cento das uvas em vinha são da casta Malbec, o expoente máximo dos vinhos de Salta. Do lado dos brancos, é dado grande respeito aos vinhos Chardonnay e Torrontés de Salta. Esses vinhos são sinónimos de qualidade premium e sabor surpreendente. As uvas brancas ocupam cerca de 35% do terreno da região.

Com cerca de 203 mm/ano de precipitação, as montanhas asseguram um fornecimento extra de água através da água do degelo que desce dos picos nevados. O desempenho excecional das vinhas é também resultado dos solos arenosos, que são formados por partículas espessas de areia fina e cascalho. Estas condições permitem o desenvolvimento de uvas com excelente maturação fenólica e acidez remanescente equilibrada. Os vinhos do terroir de Salta apresentam um sabor brilhante e intenso.

Territórios Distintivos da Região Vinícola de Salta

Espalhadas pela terra fértil do Vale Calchaquí, as sub-regiões vinícolas essenciais de Salta são Cafayate, El Arenal e Molinos.

A sub-região mais importante da região vinícola de Salta é Cafayate, o principal produtor de vinho. Cerca de 60% dos vinhedos do Vale Calchaquí situam-se aí.

A elevação dos vinhedos de Molinos atinge até 3000 metros acima do nível do mar. Este vale em particular tem atraído atenção pelos seus vinhos de alta qualidade e terroir excêntrico.

Quase dois terços da região cultivam uvas tintas, sendo as restantes castas brancas. No entanto, cerca de 1% do terreno é dedicado à produção de Criolla Chica, uma uva rosada.

Vinhedos na região vinícola de Cafayate em Salta, Argentina

Vinhos para Provar na Região Vinícola de Salta

Os vinhos tintos Malbec representam o melhor da região vinícola de Salta. As características climáticas nas colinas e vales criam condições ideais para uvas de alta qualidade. Sabor intenso e brilhante, cor escura profunda, aromas de frutos negros e taninos maduros dominam os vinhos de Salta.

Os vinhos feitos de Tannat são cheios de elevada acidez natural e taninos ousados. No nariz, as notas maduras de frutos vermelhos entrelaçam-se com figo e mentol. Os vinhos Cabernet Sauvignon combinam uma boa estrutura tânica, acidez equilibrada e aromas de groselha madura.

Um aspeto único dos vinhos de Salta é a uva branca Torrontés Riojano, uma casta completamente argentina. Esta casta, quando cultivada no Vale de Cafayate, produz vinhos finos com um corpo frutado e seco.

Adegas para Visitar na Região Vinícola de Salta

Estancia Los Cardones

A Adega Estancia Los Cardones está localizada na parte mais a norte da região vinícola de Salta. Os vinhedos da propriedade situam-se nas encostas íngremes do Vale Calchaquí, que oferece uma localização esplêndida para o cultivo de várias castas de uva.

Venha visitar a Estancia Los Cardones e provar vinhos que são o resultado de solos ricos em minerais e do trabalho árduo da Família Saavedra Azcona.

Adega Tukma

A Tukma é uma adega boutique de gestão familiar, localizada no Vale Calchaquí da região vinícola de Salta, que desfruta de um dos melhores ecossistemas com rica biodiversidade para o cultivo de uvas para produzir vinhos de qualidade premium.

A adega Tukma não fornece apenas vinhos, mas também tem instalações de alojamento e restauração no hotel e restaurante Altalaluna, propriedade da herdade.

Vasija Secreta

Vasija Secreta, que remonta a meados do século XIX, é uma adega familiar na bela cidade de Cafayate.

Uma requintada viagem vinícola na adega Vasija Secreta inclui a visita ao museu, onde lhe será apresentada a história da produção de vinho, e termina com uma prova de vinhos diretamente dos barris.

Dê uma olhada na nossa seleção de Adegas em Salta com porta de adega aberta e a melhor hospitalidade!

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Mapa da Região Vinícola de Salta

Você também pode conferir o nosso mapa interativo da Região Vinícola de Salta para descobrir adegas com portas de adega abertas.

Lugares para Visitar em Salta

Cidade de Salta - O Coração da Província

Quando você visita a Argentina e a região vinícola de Salta em busca de deliciosas provas de vinho, uma excelente ideia seria reservar um tempo para aproveitar a cidade de Salta. Fundada em 1582 pelos espanhóis, Salta é a 7ª maior cidade da Argentina. Situada nas encostas da Cordilheira dos Andes, a cidade está a 1152 metros acima do nível do mar e é conhecida pelo clima geralmente excelente. Os turistas de Salta podem apreciar a antiga arquitetura da época colonial, bem como a paisagem natural dos vales a oeste. Não é algo para esquecer!

A pequena cidade de Cachi - Onde a Natureza Encontra a Cidade

Cachi situa-se nos Vales Calchaquíes, na Argentina, a 163 km de Salta. Aqui, os turistas podem desfrutar de caminhadas e escaladas pelas montanhas enquanto apreciam a vista dos picos cobertos de neve de 5000 metros de altura. O centro da cidade é rico em arquitetura colonial e casas brancas de adobe. Além disso, os vinhedos de grande altitude podem oferecer experiências vinícolas inesquecíveis. Os turistas não devem perder esta cidade.

Tour por Museus na Região Vinícola de Salta

Conhecendo as Raízes do Norte

Outro lugar que os turistas devem experimentar ao visitar a região vinícola de Salta é o Museo Histórico del Norte. Faz parte de um complexo de museus ao lado do Museu Nacional Presidente José Evaristo Uriburu e do Museu Posta de Yatasto. Estes três lugares contam a história de Salta, exibindo elementos da cultura indígena, peças de arte sacra e muito mais. Artigos distintos do período colonial são exibidos, como móveis, carros antigos e documentos históricos.

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Joia Escondida - O Tren a las Nubes

O Tren a las Nubes, espanhol para "o trem para as nuvens", oferece uma jornada incrível pelo interior da região norte. As paisagens incríveis são tão impressionantes quanto a engenharia das próprias ferrovias. Não perca o gigantesco desfiladeiro desértico do Viaduto La Polvorilla, um tesouro natural. Os turistas podem desfrutá-lo normalmente de abril a meados de dezembro, numa viagem de dia inteiro, da manhã até a noite.

Descubra as Maravilhas Naturais da Região de Salta

As vistas da região vinícola de Salta inspiram os turistas mais do que apenas em tours vinícolas. A paisagem, a flora e a fauna da parte norte da Argentina não são encontradas em nenhum outro lugar do mundo. A vasta natureza selvagem dos desertos de cactos e as planícies brancas de sal são de tirar o fôlego.

Las Salinas Grandes - Visite o Deserto Branco

Um fascinante sítio natural nas terras altas andinas é o Salinas Grandes. Localizado entre as províncias de Salta e Jujuy, a 4000 metros acima do nível do mar, o deserto branco feito de sal é uma das maravilhas naturais mais fascinantes do norte da Argentina. Pode render fotos incríveis e surpreendentes, por isso não se esqueça de levar a sua câmera. As planícies de sal são o cenário perfeito para fotos incríveis!

Las Salinas Grandes, Argentina

Parque Nacional Los Cardones

Viajando pelo Belo Território do Alto Deserto

Outra maravilha natural da região de Salta é o Parque Nacional Los Cardones. O local foi fundado em 1996, abrangendo 65 000 hectares de terra protegida. O cenário lembra os faroestes italianos dos filmes antigos, cercado por cactos campestres numa ampla paisagem panorâmica de areia. O parque deve o seu nome ao cardón, um tipo de cacto candelabro. Este maravilhoso parque vale bem a visita!

Parque Nacional Baritú

O único parque tropical da Argentina

O Parque Nacional Baritú está localizado no Departamento de Santa Victoria, no noroeste da Argentina. Esta terra remota abriga magníficas cachoeiras tropicais e trepadeiras, adornando colinas íngremes. O terreno acidentado mistura-se com a vegetação de clima frio da Cordilheira dos Andes para criar uma densa floresta verde. Lar de ursos, preguiças e onças, o parque é sem dúvida um tesouro natural.

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Pratos para Experimentar em Salta

Empanadas Salteñas - Comida Típica que Conquista o Apetite de Todos

Dizem que as empanadas salteñas são os lanches substanciosos mais famosos da Argentina. Uma iguaria para todos os momentos do dia, é servida diariamente, desde as casas até aos festivais. O prato é feito de massa macia de farinha com recheio de carne. Assadas em fornos de barro, as empanadas podem ter diferentes temperos conforme as regiões e tradições familiares, mas serão sempre uma escolha saborosa.

Humitas - Uma Comida Tradicional da América do Sul

Este prato nasceu na época pré-hispânica, com origem nos nativos americanos. Uma comida apreciada não só pelos argentinos, é tradição culinária de povos da Bolívia, Chile, Equador e Peru. Preparada principalmente com milho, pode também ter cebolas salteadas e diferentes especiarias. O processo de cozimento é interessante: as palhas do milho são recheadas e depois fervidas. É uma comida deliciosa para a boca e para os olhos.

Locro - Uma Explosão Quente de Sabores

Um prato popular nos Andes é o Locro, um ensopado espesso e substancioso de abóbora. Este prato é comum entre diferentes países da América do Sul, associado à população nativa. O prato é uma sopa composta principalmente de abóbora, milho, feijão e batata ou abóbora. Se os turistas chegarem à região de Cuyo até 25 de maio, poderão ter a sorte de provar esta comida, servida no festival de aniversário da Revolução de Maio.

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