Guia da Região Vinícola de Molise

Os tesouros desta região pouco conhecida são a natureza, a história, a arte, as tradições antigas e, claro, a gastronomia. Viajar pela região vinícola de Molise dá a sensação de estar numa viagem de descoberta. Paisagens intocadas com tradições agrárias arcaicas tornam Molise mais atrativa. Se está a viajar para Itália e procura o fora do comum, longe dos destinos convencionais, a região vinícola de Molise tem tudo para oferecer. Montanhas predominantes, paisagem montanhosa, praias de areia com água azul e cristalina e antigas tradições de produção de vinho e viticultura.

Guia de Viagem à Região Vinícola de Molise

Veja a lista completa de provas de vinho e tours em Molise região vinícola!

Descubra a região vinícola de Molise através do nosso guia de viagem:

Os Vinhos de Molise

Onde ir na Região Vinícola de Molise

Molise para os amantes da Natureza

A Gastronomia da Região Vinícola de Molise

Molise - A pequena desconhecida de Itália

A região vinícola de Molise é a segunda mais pequena de Itália, depois do Vale de Aosta. Faz fronteira com Abruzzo e Lazio a norte e com Campania e Puglia a sul. As vinhas aqui estendem-se desde a costa do Adriático, a leste, até Isernia, no interior. Encontram-se predominantemente em locais montanhosos até 600 metros acima do nível do mar. Embora pouco conhecida, Molise compreende uma vinha de cerca de 7600 hectares, que é muito fracionada.

CAIXA DE HISTÓRIA: A história da viticultura e da produção de vinho nas regiões vinícolas de Molise remonta a 500 a.C. Os antigos Samnitas, Etruscos e Romanos descobriram o potencial desta terra fértil. A história de Molise está intimamente entrelaçada com a dos seus vizinhos, Abruzzo e Puglia. Até 1963 esteve à sombra de Abruzzo e só depois ganhou o estatuto de unidade administrativa independente. A região vinícola de Molise começou a produzir vinhos sob o nome regional. Mais tarde, na década de 1980, a região vinícola de Molise obteve duas DOC independentes: Biferno e Pentro di Isernia. Em 1998, Molise del Molise DOC também se juntou a esta lista, produzindo vinhos em toda a região.

Mapa da Região Vinícola de Molise

Também pode consultar o nosso mapa interativo da Região Vinícola de Molise para descobrir adegas com portas abertas.

Castas da Região Vinícola de Molise

A variedade de castas da Região Vinícola de Molise em variedades brancas e tintas é em grande parte idêntica às regiões vizinhas. Nas variedades tintas são importantes Aglianico, Montepulciano, Sangiovese e Cabernet Sauvignon, enquanto nas brancas, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Malvasia bem como algumas castas internacionais. Apenas 5 % da produção de vinho são vinhos DOC, a maioria dos vinhos chega ao mercado como IGT.

Castas tintas:

Aglianico

Tintilia

Sangiovese

Barbera

Montepulciano

Castas brancas:

Trebbiano

Falanghina

Fiano

Greco

Bombino Bianco

O que provar na Região Vinícola de Molise?

As áreas mais importantes da região vinícola de Molise são onde são produzidos os vinhos DOC Biferno e Pentro di Isernia. Primeiro - na região de Campobasso, a leste de Molise, e Pentro di Isernia, a oeste da região.

DOC Biferno a produção abrange vinhos tintos, brancos e rosés . Os lotes brancos utilizam principalmente as castas Trebbiano Toscano e Bombino Bianco. Os vinhos da casta Trebbiano são de corpo leve e apresentam notas cítricas e minerais de limão. Quanto aos vinhos tintos do DOC Biferno, as principais castas utilizadas são Montepulciano e Aglianico. São vinhos tintos de corpo pleno com aromas de frutos negros e florais.

DOC Pentro di Isernia produz também vinhos tintos, brancos e rosés com mais ou menos as mesmas castas predominantes. No entanto, aqui na produção de vinho tinto, utilizam um lote de Montepulciano-Sangiovese.

Onde ir na Região Vinícola de Molise?

Campobasso - cheia de tesouros culturais

Uma cidade histórica, dominada pelo Castelo Monforte, está cheia de tesouros culturais. Do Castello Monforte, tem uma vista muito boa do resto da cidade e da paisagem circundante. De destacar o Museu Provincial Samnita, que alberga valiosos testemunhos culturais e históricos dos povos locais, desde a pré-história até à época do povoamento samnita. No centro da cidade, perto da Piazza Prefettura, pode visitar alguns belos edifícios e monumentos.

Termoli - a bela cidade junto ao mar

Particularmente impressionante aqui é o promontório onde se situa o centro antigo de Tremoli. Não muito longe da área mais moderna, este é rodeado por uma alta muralha de fortaleza e caracterizado pelo típico encanto de uma cidade marítima. A imponente torre à entrada do centro é a única torre preservada da antiga fortaleza dos Hohenstaufen e hoje símbolo da cidade.

A Praça da Catedral é dominada pela encantadora fachada da Catedral Românica de San Basso, que guarda as relíquias dos dois santos padroeiros da cidade: San Basso e San Timoteo.

Agnone - a aldeia dos sinos de igreja

Esta pequena e encantadora aldeia é mais conhecida pela produção de sinos de igreja. Entre elas está também a fundição de sinos de Marinelli (Pontificia Fonderia Marinelli), cujas origens remontam a 1040 e que utilizam as técnicas medievais de produção até hoje. Assim, a pequena cidade também tem um museu do sino.
Se procura algo fora do comum e gostaria de espreitar por cima do ombro do fundidor de sinos, deve visitar este lugar.

Região Vinícola de Molise para Amantes da Natureza

O Parque Nacional de Abruzzo-Lazio-Molise revela paisagens inesperadamente belas, enquanto as numerosas reservas naturais preservam a flora e a fauna nativas.

Tratturi - caminhos históricos da Transumância

A tradição da área também inclui os Tratturi, rotas terrestres ao longo das quais os agricultores outrora conduziam o gado durante a transumância. Estas são hoje testemunhos de uma antiga cultura da terra e oferecem a oportunidade de fazer passeios e caminhadas mágicas.

Parque Nacional de Molise - onde a Natureza convida a Passear

Para os amantes da natureza, existem também trilhos de caminhada e percursos de trekking nas muitas reservas naturais, como o Parque Nacional de Abruzzo-Lazio-Molise ou o oásis WWF Guardaregia-Campochiaro, entre florestas, riachos, desfiladeiros e cascatas. Muitas cadeias montanhosas podem ser exploradas de bicicleta de montanha e na costa atraem interessantes trilhos para bicicletas.

Campitello Matese - paraíso para esqui

A estância de esqui de Campitello Matese está localizada na província de Campobasso. Para esqui e snowboard, estão disponíveis 19,9 km de pistas.
5 teleféricos transportam os hóspedes. A área de desportos de inverno situa-se a uma altitude de 1.417 a 1.872 m.

A Gastronomia da Região Vinícola de Molise

Uma escolha rural de comida

A cozinha de Molise é terra a terra, tradicional e muito picante. Utiliza vegetais cultivados regionalmente, especialmente leguminosas como feijão, ervilhas, lentilhas e grão-de-bico, mas também pimentos, tomates, beringelas e courgettes. Especialmente as leguminosas, que costumavam ser secas para o inverno, encontram-se em muitos pratos tradicionais. Molise usa muita farinha de espelta. Com ela preparam-se tanto pão como massa e bolo.

Crioli all Campuasciana - Massa Especial

Crioli alla campuasciana são massas especiais caseiras semelhantes a noodles que são cortadas em tiras e servidas com molho de tomate. Este prato muito simples tem um sabor delicioso.

Sopa de Funcho com Baccalà - Um Prato Tradicional para Aquecer

Esta sopa de funcho é servida com peixe seco, abóbora ou batatas.

Ajelle cu le Patane - Cordeiro e Batatas

Um prato típico de Campobasso feito com cordeiro picado assado no forno com batatas. É refinado com ervas nesta região.