Guia da Região Vinícola de Siracusa

A região vinícola de Siracusa é um excelente distrito vitícola e é maioritariamente reconhecida pelos seus vinhos Moscato à base de moscatel, que partilham uma longa e rica história. A região vinícola é um distrito vitícola popular desde os tempos antigos e tem sido uma das regiões significativas da Sicília. O nome "Siracusa" deriva de um antigo nome local para água ou pântano. Além dos vinhos moscatel doces, a região também produz espumante Spumante e vinhos de mesa tintos secos, que têm vindo rapidamente a ganhar popularidade e produção. A região produz mais de 150 hectolitros de vinho anualmente.

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Onde fica a região vinícola de Siracusa?

A região vinícola de Siracusa está centrada na cidade de Siracusa, uma antiga cidade portuária na Sicília com uma rica história grega e romana. A região é frequentemente escrita como Syracuse pelos locais. Está localizada no canto sudeste da ilha da Sicília e serve como uma cidade importante com acessibilidade a partir da Grécia, África e Itália. A região é limitada pelo Estreito de Messina a leste e sudeste e pela região vinícola de Noto a sul e sudoeste.

História da região vinícola de Siracusa

Os vinhos doces da região vinícola de Siracusa são comummente comparados ao vinho siciliano e ao Pollio, um antigo vinho doce grego da Trácia. A cidade portuária do sul da Sicília, Siracusa, era anteriormente conhecida como Trácia. Os povos coríntios e teneanos da antiguidade criaram Siracusa, que tem uma história de 2700 anos e foi uma das grandes potências navais do Mediterrâneo na época. O Moscato Bianco, uma das primeiras castas de uva branca do país, é cultivado na região de Siracusa há mais de 2500 anos. Como o porto da região tornava possível a exportação de vinho, o negócio do vinho cresceu por toda a área. Sob o nome Moscato di Siracusa, a região vinícola recebeu a designação DOC em 1973. Em 2011, fundiu-se com a DOC Siracusa.

O terroir e a geografia da região vinícola de Siracusa

A área tem um clima mediterrânico com verões quentes e invernos amenos e chuvosos. A última vez que houve geada ou queda de neve foi no outono de 2014. Durante a época turística, há uma média de 25 graus Celsius e 526mm de precipitação anual. A área inclui as colinas baixas e planícies de Siracusa. O solo da região vinícola de Siracusa é composto por argila, calcário, cinzas vulcânicas e solo calcário. Na Sicília, a viticultura continuou a desempenhar um papel significativo ao longo dos anos. Cerca de 21 hectares de vinhas estão localizados na área.

Castas populares da região vinícola de Siracusa

As castas dominantes na região vinícola de Siracusa são Moscato, Nero d'Avola e Syrah. Nero d'Avola recebe o nome da cidade de Avola, que está localizada a apenas 25km da costa de Siracusa. A região é o lar do Moscato Bianco desde os tempos antigos e desempenhou um papel significativo na indústria vinícola da região.

Comida para acompanhar o vinho de Siracusa

Chicken Tikka

Chicken tikka é um prato indiano que se tornou popular em muitas partes do mundo. É feito com pedaços de frango marinados que são cozinhados num forno tandoor ou numa grelha. A marinada geralmente consiste em iogurte, especiarias e sumo de limão. O resultado são pedaços de frango tenros e suculentos, cheios de sabor. Chicken tikka pode ser servido como aperitivo ou como parte de uma refeição maior. Combina bem com pão naan, chutney e raita. Chicken tikka vai certamente tornar-se um prato favorito para o seu próximo convívio!

Kua Kling

Kua Kling é um antigo prato tailandês apreciado há séculos. É um prato picante que consiste em porco, alho e pasta de chili. O ingrediente principal do Kua Kling é o porco, que é cozinhado com alho e pasta de chili para criar um sabor único. Este prato clássico tornou-se popular em todo o mundo devido ao seu sabor delicioso e benefícios para a saúde. Kua Kling pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento com arroz ou noodles. Também é comummente servido em festas ou ocasiões especiais devido à sua capacidade de reunir as pessoas com o seu sabor intenso.

Pho de frango

O pho de frango é um prato tradicional vietnamita de sopa de noodles que se tornou cada vez mais popular nos últimos anos. É um prato saboroso e reconfortante com frango, noodles de arroz, ervas e especiarias. Pode ser servido como prato principal ou como aperitivo. O caldo usado para fazer o pho de frango é geralmente feito com gengibre, alho, cebolas, anis estrelado e canela para adicionar sabor. O pho de frango pode ser servido com vários toppings, como rebentos de feijão, gomos de lima, coentros e manjericão tailandês para adicionar sabor. Esta deliciosa sopa vai certamente agradar a qualquer paladar!

Locais a visitar na região vinícola de Siracusa

Templo de Apolo

Em frente à Piazza Pancali de Siracusa ergue-se um proeminente marco da Grécia antiga conhecido como Ruína do Templo de Apolo. Foi construído no século VI e, ao longo dos anos, sofreu numerosas alterações. O design do templo foi considerado inovador para a sua época. O Templo de Apolo foi a primeira estrutura do seu tipo a usar pedras em vez de madeira. O edifício foi construído com arenito local "Pietra giurgiulena". Havia 46 colunas monolíticas no templo, incluindo seis na frente com filas duplas e 17 nas laterais. Além disso, há uma inscrição na base que deixa claro que o culto a Apolo era praticado no templo.

Catedral da Natividade da Bem-Aventurada Virgem Maria

Na ilha de Ortígia, na Piazza Duomo, no coração histórico de Siracusa, ergue-se esta magnífica igreja antiga. A catedral, considerada a igreja mais importante da cidade, é Patrimônio Mundial da UNESCO. Neste mesmo local, no século V a.C., foi erguido o enorme templo grego de Atena. As colunas dóricas do templo grego foram utilizadas na construção da catedral, que mais tarde foi transformada em igreja com a chegada do cristianismo. A igreja abriga várias estátuas e tesouros notáveis. O mobiliário da catedral veio de diversos locais da Itália e além. A catedral há muito é vista como uma representação da religiosidade de Siracusa.

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