Champagne Etienne Chere

Vingården

Det är i södra delen av Côte des Blancs, i Courjeonnet, en liten by i utkanten av Saint Gond-myrarna i Petit Morins sluttningar, som familjegården Chéré sträcker sig.

Vinodlare från far till son sedan slutet av 1800-talet, familjens medlemmar har fört vidare sin passion för vinstockar och vin med en ständig omsorg om kvalitet, respekt, tradition och miljöfrågor. Etienne Chéré började marknadsföra sina produkter i början av 1980-talet.

Idag är det hans tre barn som fortsätter i hans fotspår samtidigt som de tar hänsyn till effekterna av metoder som respekterar jorden och vinstockarna. Med detta i åtanke är gården sedan 2018 certifierad HVE (High Environmental Value) och VDC (Sustainable Viticulture in Champagne).

Använda lokala druvor för att producera utsökta viner

Etienne Chere är oberoende vinmakare, och alla deras viner är gjorda av lokala druvor. Mikroklimatet här har ett måttligt oceaniskt och kontinentalt klimat. Terroiren har jord som består av krita, Cuisian sand, Lutetian kalksten. Dessa förhållanden är perfekta för att odla kvalitetsdruvor. Utöver detta sker allt arbete i gården genom ekologiska och hållbara metoder. Hållbart jordbruk hjälper dem att bevara vinstockarna och skydda den ekologiska balansen i naturen. Druvsorterna de odlar är Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. De bästa druvorna används för att göra champagne, vita och roséviner i Champagne AOC. Deras flaggskeppschampagne, Cuvee Marie, vinifieras på ekfat och har en unik finess och elegans.