Ferdinand Winery

Ferdinand - en deklaration om terroir

"Vin är en blandning av människans kreativa ansträngningar i unik kombination med naturen. Men vinets stil är född i hjärtat och fulländad med kunskap. Kärnan kommer från att förädla naturens gåvor med känslighet.

Vinregionen och Terroiren

Brda-regionen är vårt hem, vårt motiv och vår inspiration.

Goriska Brda, eller vanligen kallad Brda, är förvisso en dold pärla bland världens vinodlingsregioner. Brda Hills ligger i västra Slovenien, gränsar till italienska Friuli. Typiska kullebyar, böljande sluttningar kantade av pittoreska terrasser med viltkött, olivträd och fruktträdgårdar är magnifika vyer när som helst på året. Det är en unik plats som är extremt speciell för druvodling på grund av det faktum att Brda fångas mellan de alpina bergen i norr och vetter mot Medelhavet (bara 20 km bort) i söder. Denna charmiga region är vårt hem där vi bor, arbetar i vingårdar och andas med naturen.

En familjeberättelse från drömmar, till hårt arbete, till kända viner

Första generationens vinmakare är passionerade, visionära och hårt arbetande människor som bröt status quo för att producera vin. Och det är Matjaž Četrtič, som drömde om att bli det. Han var fortfarande tonåring när han 1992 tog över odlingen av den största tomten från sin farfar. Han valde noggrant sina studier för att bygga upp sina kunskaper om vinframställning, och funderade grundligt igenom vilka traditioner han skulle hålla fast vid och var han skulle utmana befintliga metoder. Hans passion ligger hos den lokala sorten Rebula/Ribolla Gialla. Hans far, Marjan Četrtič, litade på sin son och gav konstant stöd så att Matjaž kunde påbörja denna vinresa. Med hjälp av sin familj producerade han sina första flaskor vin 1997 och tog varje årgång som en utmaning för att förbättra vinets kvalitet. Han blev kär i Jasmina, som också kommer från en familj med en vinodlingstradition. De slog samman familjens vingårdar från båda sidor. De driver 10 hektar vingårdar och producerar framstående viner som säljs på inhemska och utländska marknader. Hjärtat i vingården ligger hos Matjaž med starkt stöd från sin fru och båda familjerna, de gör det mesta av arbetet på egen hand, vilket ger dem utmärkt kontroll i varje enskild process vid vinframställning.

Kombinationen av unikt klimat och märgeljord som kallas Opoka gör att vi kan producera viner av högsta kvalitet med ett brett spektrum av aromer och typiska mineraltoner. Ferdinands vingårdar är belägna i en fantastisk naturlig miljö, med östlig och sydlig utsikt över Adriatiska havet. Våra vingårdar ligger mellan 150 och 300m över havet och drar nytta av extrema temperaturväxlingar mellan natten och dagen. Genom att kombinera en perfekt höjd med varma medelhavsdagar och kalla alpnätter, gör våra viner magin som gör att vi kan producera harmoniska, aromatiska färska viner. Kännetecknet för Brda-viner är deras mineralkaraktär som beror på en speciell jordmån av märgel och flugsh som kallas "Opoka". Opoka tillåter inte höga skördar, det är därför våra viner är fylliga och lämpliga för längre lagring och lagring. Den perfekta kombinationen av terräng, klimat och jordmån har gjort regionen till en av de mest perspektiviska vinregionerna i världen.

Vinkällare där tradition möter innovation

Vintillverkning är en långvarig process. Varje steg i vingården eller i källaren är noggrant utvalt, med respekt för de naturliga kretsloppen och får ny kunskap så att vi kan vara ännu närmare naturen. Oavsett om vi arbetar i vingårdarna eller i källaren - vårt huvudmål är alltid: djup respekt för naturen och att skapa ny kunskap. Vi försöker förstå varje vinplats och dess mikroklimat för att se vilken som är bäst lämpad för en viss sort. Genom att noggrant välja optimala platser och skördar för att odla druvor, och hitta perfekt timing för skörd, handplockar vi alla våra druvor med hjälp av familj och vänner. Kvaliteten på vinet börjar med kvaliteten på druvan, så att producera den bästa möjliga druvan är vår prioritet. Med hjälp av känslig källarteknik gör vi vårt allra bästa för att bevara dessa unika naturliga förhållanden i våra viner. Våra viner är fantastiska i stil och teknik, och har också en mycket personlig, unik ton, som återspeglar vår kärlek till naturen och passion för viner och vinframställning. Vi producerar ett brett utbud av olika typer av viner som vinner erkännande av olika vinexperter och juryer runt om i världen. Vi kan erbjuda dig färska, mineraliska stillviner lagrade på ekfat som är fylliga; eller mer komplexa viner med olika smaker, beroende också på ekfatet vi använder vid vinifiering och storleken på det (225L, 500L i 1000L). I våra bästa årgångar ägnar vi särskild uppmärksamhet åt våra viner med lång hudkontakt, de har en mycket rik struktur med len tanniner, eftersom de genomgår längre maceration.