Steras Wines

Steras Wines, en slovensk vingård med berömda vingårdar

Steras Wines, som finns i byn Sared, är känt för sina vingårdar, planterade på terrasserna i kullarna mycket nära solsken. Marlena och Bojan Praprotnik köpte mark i regionen 1975 och odlade grönsaker och deras första vingårdar. De började bygga upp sin gård efter fem år och flyttade från staden till byn. Deras vinkällare byggdes 1991 som gjorde det möjligt för dem att göra sina egna viner. Ett tolvårigt vingårdsförnyelseprojekt tillät dem att öka arealen under vinstockar och odla flera nya sorter. För närvarande håller de på att bygga om vingårdar där de kommer att plantera gamla och bortglömda druvsorter från Istrien.

Vinerna på Steras Wines visar den typiska smaken av Istrien, det goda vinets land.

Ekologiskt och hållbart tillvägagångssätt

2015 beslutade Steras Wines att omvandla sin gård till ekologisk odling och använda hållbara metoder för att skydda miljön och deras vingårdars hälsa. Det finns ingen användning av kemiska gödningsmedel eller andra tillsatser som svavel. Mycket omsorg läggs på vinstockarna för att få druvorna att nå sin optimala mognadsnivå. Det minskar också behovet av sjukdomsbekämpande åtgärder.

Vingårdens mål

De viktigaste druvsorterna som odlas på gården på Steras Wines inkluderar Refošk, Malvasia, Syrah, Cabernet Sauvignon, Muškat, Pinot Gris och Pinot Noir. De bästa druvorna bearbetas vidare för att göra deras röda, vita, rosé-, mousserande och dessertviner i världsklass. Vineriet strävar efter att ge mer betydelse åt deras unika samling av gamla druvsorter från Istrien under de kommande åren.