Allegretti Winery

Allergretti; Eine Ursprungsgeschichte

Das Weingut Allergretti wird derzeit in der fünften Generation geführt und ist als kleiner, aber äußerst effizienter Bio-Produktionsbetrieb bekannt. Seit 2007 ist das Unternehmen vollständig auf Bio umgestiegen und verwendet bei seinen Bemühungen umweltfreundliche Techniken. Das Unternehmen stellt eine kleine Produktion von Santo del Chianti-Wein her, der streng nach traditionellen Techniken hergestellt wird, lange reift und von sehr hoher Qualität ist.

Weine und Reben des Weingutes

Das Land, auf dem die Reben gepflanzt wurden, eignet sich aufgrund seiner Zusammensetzung und Ausrichtung sehr gut für den Anbau klassischer Rebsorten. In großen Mengen werden Sangiovese-, Canaiolo-, Trebbiano- und Malvasia-Rebsorten angebaut, die den verschiedenen vom Unternehmen produzierten Weinen Leben einhauchen. Insbesondere wird Sangiovese ausschließlich für die Herstellung von Chianti Colli Senesi docg und zusammen mit den anderen Rebsorten für den üblichen Tafelrotwein verwendet. Um die Produktion zu diversifizieren, wurden kürzlich Rebstöcke mit Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben gepflanzt, die die Grundlage für den Wein „L'uzzolo“ bilden. Die Düngung erfolgt mit rein natürlichen Produkten, meist auf Kupfer- und Schwefelbasis. Alle Vorgänge, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, werden regelmäßig gewissenhaften Kontrollbesuchen durch spezielle Kontrollunternehmen unterzogen.

Die majestätischen Olivenhaine

Drei Hektar intensiver Olivenhaine, deren Früchte von Hand gepflückt und kalt gemahlen werden. Die Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolothe tragen zur Herstellung exquisiter Öle bei. Das native Olivenöl extra wird in antike Terrakotta-Krüge gefüllt und dann in Flaschen abgefüllt oder in Großpackungen verkauft. Die Düngung erfolgt mit rein natürlichen Produkten, meist auf Kupfer- und Schwefelbasis. Alle Vorgänge, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, werden regelmäßig gewissenhaften Kontrollbesuchen durch spezielle Kontrollunternehmen unterzogen.