A Historic Tuscany Winery at the Heart of Trade Routes
Ein toskanisches Weingut mit vielfältiger Geschichte
Das an der Kreuzung der mittelalterlichen Handelsrouten zwischen Rom und Norditalien gelegene Anwesen war ursprünglich ein Krankenhaus und einfach eine Unterkunft für Reisende, die Ruhe und Erholung suchten. Seit 1500 war es im Besitz vieler Adelsfamilien aus Siena und Florenz, die ihre historischen Spuren in der Architektur des Anwesens hinterlassen haben: Fresken, Keller, Wände, Decken und Getreidespeicher. 1870 wurde es vom Vorfahren der heutigen Besitzer, einem Florentiner Politiker, Francesco Guicciardini, gekauft. Später erweiterten seine Tochter Marcella und ihr Ehemann Massimiliano Majnoni die Produktionsanlagen und eröffneten das Weingut.
Die fabelhaften Weinberge der Fattoria Majnoni Guicciardini
Obwohl die Weinberge weniger als 15 % der Ackerfläche ausmachen, wird mehr als die Hälfte der Zeit auf dem Feld dem Anbau und der Pflege der Reben gewidmet. Seit Beginn des 21. Jahrhunderts werden im Weinbau nur noch organische Düngemittel und Verfahren eingesetzt, um das höchste Potenzial der Traubeneigenschaften sicherzustellen. Die Familie baut überwiegend lokale Sorten wie Sangiovese, Malvasia Nera, Foglia Tonda, Abrustine und Pugnitello an. Die einzige hier angebaute internationale Sorte ist der klassische Chardonay.
Selektive Ernte
In diesem Weingut erntet die Familie die Trauben aus mehreren Gründen von Hand. Erstens, um nur die gesunden Trauben auszuwählen. Zweitens, um die Trauben in mehreren Phasen zu ernten. In der ersten Phase werden die Trauben für die Herstellung einfacher Weine geerntet. Später werden die Trauben mit hohem Alterungspotenzial geerntet, um edlen Chianti und Chianti Riserva herzustellen.
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