Ampeloeis Winery

Das Weingut Ampeloeis, 2006 von der Familie Tsiola gegründet, verkörpert eine reiche Weinbautradition im Herzen Makedoniens, Griechenland. Der Name „Ampeloeis“ leitet sich vom altgriechischen Wort für Weinberge ab und symbolisiert die langjährige Verbundenheit der Familie mit diesem Handwerk. Mit dem Anspruch, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, ging die Familie Tsiola eine Partnerschaft mit dem renommierten französischen Önologen Noël Rabot ein, der über 40 Jahre Erfahrung in namhaften Weingütern weltweit mitbringt.
Das Herzstück des Weinguts bildet ein prächtiges Gebäude, umgeben von üppigen Weinbergen und ausgestattet mit modernster Technik. Auf einer Fläche von 3.600 Quadratmetern beherbergt es die Produktionshalle, die Chemieanlage, die Abfüllanlage und den Empfangsbereich, wo die Familie Tsiolas die Besucher herzlich in der Welt von Ampeloeis willkommen heißt.
Beim Abstieg in die zweite Ebene stößt man auf den unterirdischen Weinkeller mit den betörenden Aromen, die von den vollen französischen Eichenfässern aufsteigen, in denen die Weine unter idealen Bedingungen reifen, den komfortablen und wunderschön dekorierten Verkostungsraum, in dem man Weine aus älteren Jahrgängen bewundern kann, sowie auf eine kleine Ausstellungshalle mit Objekten aus früheren Zeiten, die mit der Weinherstellung in Verbindung stehen und uns von unseren Großeltern überliefert wurden, den gemütlichen Verkostungsraum und den geräumigen Lagerraum.
Jeder Winkel des Weinguts wurde sorgfältig geplant und mit modernster Technik ausgestattet, um die unvergleichliche Qualität und Einzigartigkeit der Weine von Ampeloeis zu gewährleisten. Von der modernen pneumatischen Presse mit Kryoextraktion über die vertikalen und horizontalen automatischen Kellereien, die Edelstahltanks für Gärung, Stabilisierung und Lagerung, den Filtrationsfilter, den Kieselgurfilter bis hin zur hochmodernen Abfüllanlage – jedes Detail wurde mit dem Ziel der Weinherstellung sorgfältig durchdacht und geplant. Neben der technischen Ausstattung verkörpert das Weingut die tiefe Leidenschaft der Familie Tsiolas für den Weinbau, die seit Generationen weitergegeben wird.

Mit jeder Flasche wird das unerschütterliche Engagement der Familie für die Herstellung außergewöhnlicher Weine verwirklicht und schafft ein Erlebnis, das so reichhaltig und vollmundig ist wie die Weine selbst.