Cantina Poggio Borgoni

Willkommen in der Cantina Poggio Borgoni
Ein familiengeführtes toskanisches Weingut im Herzen des Chianti Classico

Wir sind stolz, Cantina Poggio vorzustellen Borgoni, unser familiengeführtes Weingut, liegt im Herzen der Chianti-Classico-Region, wo wir etwa 5 Hektar sorgfältig gepflegte Weinberge bewirtschaften.

Unser Anwesen hat tiefe historische Wurzeln. Es stammt aus Ländereien, die einst den Bischöfen von Florenz gehörten und später von der Adelsfamilie Borromeo, die im 16. Jahrhundert aus Mailand hierher kam, bereichert wurden. Diese Verbindung zweier bedeutender Erbe der Florentiner Renaissance begünstigte eine Blütezeit sowohl der Landwirtschaft als auch der Kunst in der Region.

Heute wird die Tradition der Weinherstellung unter der Leitung von Paolo fortgeführt Salvini investierte erneut in das historische Familienanwesen in San Casciano. Er erkannte das außergewöhnliche Terroir und leitete eine ambitionierte Neuentwicklung der Weinberge ein. Er wählte den idealen Sangiovese-Klon – die typische Rebsorte des Chianti Classico – und legte Terrassen an, um die Sonneneinstrahlung und die Traubenqualität zu optimieren. Heute sind unsere Weinberge hauptsächlich mit Sangiovese bepflanzt, daneben gibt es auch eine kleinere Menge Merlot.

Neben dem Weinberg haben wir in ein modernes und zugleich gemütliches Weingut im Herzen unseres Weilers investiert. Hier erfolgt die Weinbereitung in Zementgärtanks mit 35, 50 und 100 hl Fassungsvermögen. Die Reifung erfolgt in einem separaten Barrique-Raum neben dem Gärraum. Unsere Philosophie ist seit jeher der Respekt vor dem Land, nachhaltige Landwirtschaft und Handarbeit im Weinberg – vom Rebschnitt bis zur Ernte –, um bei jedem Schritt höchste Sorgfalt zu gewährleisten.

Bei Poggio Borgoni setzen wir auf Qualität und Kontinuität. Jedes Jahr streben wir danach, herausragende Weine zu produzieren, beginnend mit einer sorgfältigen Traubenauswahl vor und nach der Ernte. Wir lassen unsere Weine ein Jahr länger reifen, als es die Chianti Classico-Vorschriften vorschreiben, um sicherzustellen, dass jeder Jahrgang so raffiniert, ausgewogen und ausdrucksstark wie möglich ist, bevor er auf Ihren Tisch kommt.

Abgerundet wird das Erlebnis durch unser Relais im toskanischen Stil mit neun eleganten Suiten, einem Panoramapool mit Blick auf die Weinberge und unserer charmanten Osteria Il Poggio. Genießen Sie die Aromen der traditionellen toskanischen Küche, begleitet von unseren Weinen vom Gut und einer sorgfältig ausgewählten Auswahl erlesener italienischer Weine.

Cantina Poggio Borgoni ist mehr als ein Weingut – es ist ein Ort, an dem Geschichte, Natur und Leidenschaft zusammenkommen, um ein unvergessliches toskanisches Erlebnis zu bieten.