Tenuta Carobbio Winery

Carobbio – Weingut, das Geschichte und Tradition mit innovativen Techniken verbindet

Das Weingut Carobbio liegt im Goldenen Tal von Panzano im Chianti, zwischen Siena und Florenz, mitten in einem natürlichen Amphitheater. Das Anwesen verfügt über Olivenhaine, grüne Wälder und alte Weinberge. Carlo Novarese begann vor etwa dreißig Jahren mit der Restaurierung der Weinberge, des Landes und des Kellers, weil er diesen Ort liebte. Das Weingut Carrobio verbindet Geschichte und Tradition mit innovativen Techniken, um seine Reben anzubauen und Weine mit großer Komplexität, Struktur und Geschmack herzustellen. Carlo kaufte das Anwesen 1985 und bevor Carlo mit dem Umbau begann, war es ein schönes Bauernhaus.

Die Familie Noravese führt das Projekt fort und hat die Weinberge erweitert, die es ihnen ermöglicht haben, unvergleichliche Weine wie den Chianti Classico und den Super Tuscan herzustellen.

Ausgezeichnete Lage am Weinberg

Die Lage der Weinberge ist ausgezeichnet. Sie sind von Hügeln umgeben und der Boden kann die Wärme der Sonne speichern. Die Böden von Alberese und Galestro ermöglichen die Herstellung aromatischer und eleganter Weine. Jede einzelne Rebe wird vom Personal gepflegt und es werden hier die modernsten Anbaumethoden angewendet. Der Traubenertrag ist gering, aber von hoher Qualität. Hier wachsen lokale Rebsorten wie Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Blanc, Malvasia und Trebbiano.

Weine, die ihr berühmtes Chianti-Terroir widerspiegeln

Die Ernte erfolgt manuell und nur die besten Trauben werden für die Herstellung ihrer Rot-, Weiß-, Rosé- und Dessertweine ausgewählt. Die Weine reifen lange in slawonischen Eichenfässern und werden dann in Flaschen abgefüllt, aber die Ergebnisse sind großartig. Die Weine spiegeln ihre harte Arbeit und die Qualitäten des berühmten Chianti-Terroirs wider.