Castello della Paneretta

Castello Della Paneretta – Ein atemberaubendes Weingut in der Weinzone des Chianti Classico

Castello Della Paneretta kann auf eine über vier Jahrhunderte alte Geschichte zurückblicken und liegt in der Appellation Chianti Classico, an den Westhängen am Fuße des Val d'Elsa in der Nähe von San Gimignano. Die Weinberge des Anwesens erstrecken sich über eine Fläche von 309 Hektar, auf der der Eigentümer erstklassige Chianti Classico DOCG-Weine produziert. Ein kleineres Grundstück von 22 Hektar ist der Produktion von IGT-Weinen gewidmet.

Eine kurze Geschichte des Weingutes

Die Geschichte des Castello Della Paneretta begann 1596 und wurde um einen 1260 erbauten alten Wachturm herum errichtet. 1577 heiratete Maddelena Ludovico und brachte das zum Weingut umgebaute Schloss als Mitgift mit. Das Paar restaurierte die Inneneinrichtung vollständig und machte es zu einem Touristenziel für Künstler und Schriftsteller. Später, im Jahr 1669, brachte Cassandra Capponi das Anwesen als Mitgift in die Familie Strozzi. Im Laufe der Jahre haben viele Familien eine interessante Geschichte mit diesem Schloss. Später, im Jahr 1984, erwarb die Familie Albisetti das Schloss und begann mit der Weinproduktion.

Eine leidenschaftliche und engagierte Familie

Mit großer Leidenschaft und Entschlossenheit für das Weingeschäft produziert die heutige Familie eine breite Palette an Trauben. Die wichtigsten Rebsorten von Castello Della Paneretta sind Sangiovese und Canaiolo Colorino, aus denen der Eigentümer hochwertige Weine mit DOCG- und IGT-Status produziert. Einige andere Rebsorten sind Trebbiano und Malvasia.

Bei der Weinlese werden die Beeren manuell gepflückt und zur Verarbeitung in den Keller gebracht. Der Eigentümer wendet traditionelle und innovative Methoden der Weinherstellung an, wie Gärung in Edelstahltanks, Reifung und Verfeinerung in Eichenfässern, um den Weinen eine holzige Essenz zu verleihen. Zu den Weinkategorien des Weinguts gehören köstliche Rot-, Rosé- und Dessertweine.