Castello Di Vicarello

Heimat der erstaunlichen Weine – Weingut Castello Di Vicarello

Castello di Vicarello ist ein Schlosshotel, das vor 25 Jahren von Carlo und Aurora Baccheschi Berti im Herzen der wilden Maremma-Landschaft der Toskana gegründet wurde. Das wunderschöne Anwesen in Poggi del Sasso ist von 40 Hektar biologisch angebauten Weinbergen, Olivenhainen und Ackerland umgeben. Das Weingut liegt weit weg vom Chaos der Stadt und bietet einen beeindruckenden Blick auf das Tyrrhenische Meer, den dichten Wald und den fließenden Fluss Ombrone.

Der Bio-Lebensstil

Der Weinberg erstreckt sich über sieben Hektar Land, auf dem eine Vielzahl von Trauben angebaut wird, aus denen gehaltvolle, komplexe und intensive Weine hergestellt werden, die um die ganze Welt gehen. Der Winzer verwendet ein Verfahren mit hoher Dichte zum Anbau der Trauben und natürlichen Schwefel und Kupfer zur Behandlung des Bodens im Bio-Weinberg. Sangiovese, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot sind einige der Trauben der Toskana, die für die klassischen Weine von Castello di Vicarello angebaut werden. Der Weinberg ist zwischen klassischer Kordon-Erziehung und alter Albarello-Erziehung mit 11.000 bis 14.000 Pflanzen pro Hektar aufgeteilt. Das Land hat ein angenehmes Klima; kühle Brisen im Spätfrühling und Sommer und warmes Sonnenlicht im Winter, ein engagiertes und leidenschaftliches Team, das zusammenarbeitet, um aus Trauben Qualitätswein herzustellen. Neben den Oliven werden in ihrem Garten über 50 Gemüsesorten und 30 aromatische Kräuter angebaut.