Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Château Maris liegt in Cru La Livinière und ist das erste europäische Weingut, das die Bcorps-Zertifizierung erhalten hat. Seit mehr als 20 Jahren vertritt das Weingut die Werte eines nachhaltigen Weinbaus, der die Natur wieder in die Herzen der Menschen und die Menschen wieder in die Herzen der Natur bringt.
Château Maris umfasst 45 Hektar Land, aufgeteilt auf eine Vielzahl von Parzellen am Hang oberhalb von La Livinière. Das Terroir mit sehr sanftem Hang und sonnendurchfluteter Südausrichtung besteht aus einer Mischung aus Schiefer, Sandstein, Quarz, Marmor und Kalkstein, die seit mehr als 50 Millionen Jahren vorhanden ist. Der Boden aus Sand, Lehm und Kieselsteinen bildet in Höhenlagen Terrassen, die ideal für den Weinanbau sind. Genährt von der mediterranen Sonne und mit dem kühlen Wind der Pyrenäen, der darüber hinwegfegt, genießen die Reben ein ganz besonderes Klima. Die Böden verleihen den Weinen von Château Maris einen einzigartigen Charakter.
Das Weingut ist ein wahrhaft einzigartiger Ort. Hergestellt mit einheimischer Hefe, in maßgefertigten Holz-, dicken Beton- oder eiförmigen Bottichen, um die Verwendung elektrisch leitfähiger Materialien zu vermeiden. Ein klassisches Markenzeichen von Château Maris‘ Identität sind unsere eiförmigen Bottiche. Diese Form, die an die römische Dolia angepasst ist, fördert auf natürliche Weise den Energiefluss und die Konvektionsströme. Unsere konservierten Weine werden durch die natürliche Wiederaufwirbelung der Feinhefe leicht „gebraut“. Dieser Weinherstellungsprozess ermöglicht es uns, außergewöhnliche Jahrgänge zu produzieren. Er wurde vollständig aus biologisch abbaubaren Materialien gebaut und stellt ein Arbeitsgerät gemäß unseren Überzeugungen dar, das die Herstellung hochwertiger Weine ermöglicht.
7 Rue De L'occitanie, 34210 Félines-Minervois, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Château Maris: Authentic Wines from Languedoc.
Eine Rezension schreibenWir haben unseren Aufenthalt in der Villa Maris absolut genossen, die Villa hat alle unsere Erwartungen übertroffen! Es fühlte sich wirklich wie eine Prise Luxus an! Wir waren begeistert von der Möglichkeit, in das Café auf der anderen Straßenseite zu gehen, wo das Essen köstlich war! Und wir haben auch die Weintour gemacht, die das Ganze abrundete. Wundervolle Gastgeber, wir freuen uns darauf, wiederzukommen! Ein absolutes Juwel!
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Hannah war eine tolle Gastgeberin und kennt sich in ihrem Fach sehr gut aus. Viele Möglichkeiten, Fragen zu stellen. Das Weingut liegt in einer atemberaubenden Landschaft mit sanften Hügeln und fernen Bergen. Der Wein und das Essen im Grand Café sind natürlich außergewöhnlich.
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Unser zweiter Besuch wurde sehr gut von Hannah geführt, die auf lebendige und stets interessante Weise die Grundsätze des Gründers, die (biodynamische oder organische) Arbeitsweise auf dem Bauernhof und seinen Respekt für die Qualität des produzierten Weins erklärte und zeigte und schließlich eine Verkostung einiger Weine leitete. Ein Besuch zum Genießen!
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Wir hatten eine wundervolle, sehr informative Tour und Verkostung im Chateau Maris. Unsere Gastgeberin Hannah führte uns durch den sehr starken nachhaltigen Ethos des Weinguts, der sich in der Artenvielfalt unter den Reben und in der Qualität der Weine zeigt. Wir probierten eine große Auswahl ihrer Weine, die sich alle hervorragend für den heutigen Genuss eigneten, aber auch über ein großes Lagerpotenzial verfügten. Im Anschluss an den Weinbergbesuch gab es ein ausgezeichnetes Mittagessen im Schwesterrestaurant Grand Café Occitan im Nachbardorf Felines Minervois. Sehr empfehlenswert.
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Hannah hat uns herzlich empfangen und uns eine sehr interessante Führung durch die Weinberge und den Keller geboten. Wir waren beeindruckt von der innovativen Arbeitsweise und dem Schaffen, bei dem größter Respekt für die Umwelt herrscht. Wir haben sehr gute Weine verkostet und nach der Führung ein köstliches Mittagessen im Grand Café Occitan genossen. Sehr zu empfehlen!
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