Château Montfin

Leidenschaftlicher Winzer, der großartig über seinen Beruf spricht, mit Amphoren arbeitet, die Weine sind erstklassig. Zögern Sie nicht, bei Peyriac vorbeizuschauen!

Unsere Erfahrung mit: Der tanzende Teich Ausgezeichneter fruchtiger Wein. Pures Glück zu Hause getrunken in Erinnerung an unseren Besuch in Peyriac de Mer.

Als wir über die Feiertage wieder in der Gegend waren, verbrachten wir eine tolle Zeit mit Freunden und wiederholten dieses Erlebnis an diesem Wochenende. Absolut nicht enttäuscht, eine Taverne, wie wir sie mögen, erstklassiger Empfang und Service, Qualitätsweine, alles in einem angenehmen Ambiente. Ich empfehle es und würde auf jeden Fall wiederkommen! ☺️

Ausgezeichnete Zeit. Wir haben es in dieser geschmackvoll eingerichteten Taverne genossen. Die Küche ist ausgezeichnet mit guten lokalen Produkten. Ein echter Favorit für den Wein, der jedes Gericht begleitet. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.

Nehmen Sie sich die Zeit, an diesem ganz besonderen Ort vorbeizuschauen! Der Besitzer wird seine Leidenschaft mit Ihnen teilen und Sie werden es lieben. Wir haben seinen Wein gekauft, weil er einfach unglaublich war! Genießen Sie ihn!

Ich bin kein Weinexperte, aber wir haben den Besuch dieses Ortes wirklich genossen. Wir wurden freundlich und angenehm empfangen, und obwohl wir nicht viel Französisch sprachen und die Gastgeberin nicht viel Englisch, konnten wir uns gut verständigen und einige wirklich gute Weine probieren und kaufen.

In nur wenigen Jahren hat er sich zu einem der großen Namen in Corbières entwickelt. Durch Zuhören, Experimentieren und Neugier werden seine Weine heute in Sternerestaurants verkostet (Sarran in Toulouse, Putelat in Carcassonne, Lionel Giraud in Narbonne, Tous hat zwei Sterne). Er entwickelte (und tut dies auch weiterhin) seinen Chai (temperaturregulierte Bottiche, Sandsteinamphoren, langsame Reduktion der Fässer (was laut Herrn Estève den Geschmack zu sehr verändert). Aber seine perfekte Kenntnis seiner Parzellen, seines Terroirs und das Hören auf seine gesamte Umgebung, seinen eigenen Gaumen ... führen dazu, dass sein Motto: Es war ein Wein, eine schöne Realität wird. Fortsetzung folgt, um Bravo zu probieren