Château St. Jacques D'Albas

Chateau St. Jacques D'albas aus dem Minervois

Chateau St. Jacques d'Albas liegt im Minervois, im Westen der Region Languedoc, zwischen der Stadt Carcassone, dem Canal du Midi und den Black Mountains. Die Natur bietet hervorragende Ressourcen für die Herstellung einzigartiger Weine. Das Team ist recht klein. Graham Nutter wird im Büro von seinem Sohn Andrew, Martine Garcia und Charlotte Wilkerson unterstützt. Yannick Breil und Arnaud Mayade erledigen die Arbeit im Weingut und auf den Feldern. Der belgische Schäferhund Syrah bewacht das Anwesen. Auf dem Grundstück befindet sich noch eine Kapelle aus dem 11. Jahrhundert, die 2014 renoviert wurde. Seit 2001 konzentriert sich das Anwesen auf ökologischen Weinbau, langfristigen Weinbergschutz, Bodenmanagement und das Pflanzen hochwertiger Reben mit geringem Ertrag fruchtiger Trauben.

Respekt für Natur und Technik

Ihre Philosophie besteht darin, die Natur zu respektieren und moderne Weinherstellungstechniken zu verwenden, um Weine herzustellen, die die Merkmale ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Das mediterrane Klima hier bietet rund 300 Sonnentage mit mäßigen Niederschlägen. Der Boden besteht aus Kalkstein und Lehm, der während der trockenen Sommermonate Feuchtigkeit speichern kann. Diese Bedingungen machen die Region perfekt für den Weinanbau. Auf dem Weingut befolgen sie das Cousinie-Protokoll, um die Gesundheit der Reben zu verbessern, indem sie dem Boden die erforderlichen Nährstoffe zuführen. Dadurch wird die Traubenqualität ohne viel menschliches Eingreifen verbessert. Die wichtigsten Rebsorten, die sie anbauen, sind Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Viognier, Roussanne, Marsanne, Carignan, Caladoc und Cabernet Franc. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt, um ihre preisgekrönten Rot-, Weiß- und Roséweine herzustellen.