Domaine Heywang

Domaine Heywang: Eine Familientradition im Weinbau

Das Domaine Heywang in Heiligenstein im Elsass ist ein charmantes familiengeführtes Weingut mit 7 Hektar biologisch bewirtschafteten Reben. Eingebettet am Fuße des Mont Sainte-Odile verfügt unser Weingut über Keller direkt im Herzen der Weinberge. Wir bauen alle klassischen elsässischen Rebsorten an, darunter die einzigartige Savagnin Rose, aus der der Klevener de Heiligenstein hergestellt wird, eine lokale Spezialität seit 1742.

Unsere Weinphilosophie basiert auf handwerklichen Verfahren, die die Rhythmen der Natur respektieren. Seit 2011 sind wir biologisch zertifiziert, verzichten auf chemische Herbizide und Insektizide und konzentrieren uns auf kontrollierte Erträge. Dieses Engagement ermöglicht es unseren Terroirs, ihren wahren Charakter in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.

Unsere Weine, von trocken bis süß, profitieren oft von einer längeren Flaschenreifung, mit besonderem Schwerpunkt auf Klevener de Heiligenstein, einer seltenen und alten Rebsorte, die es nur im Elsass gibt.

Erleben Sie mit uns einzigartige Erfahrungen:

• Kellerführung und Weinverkostung: Erfahren Sie mehr über unser Weingut und verkosten Sie fünf ausgewählte Weine aus unserer Kollektion.
• Weinmal-Workshop: Nehmen Sie an einer kreativen Sitzung mit dem Künstler Laurent Bessot teil, bei der mit Rotwein und Bier gemalt wird, begleitet von einer Verkostung.
• Weine und Aromen: Genießen Sie einen malerischen Spaziergang durch unser Dorf und unsere Weinberge, der in einem charmanten Dinner im Weinberg gipfelt.
• Gourmet-Aperitif: Genießen Sie bei einem köstlichen Aperitif einzigartige Speisen- und Weinbegleitungen zu unseren Bioweinen.
• Picknick am Weingut (Pfingsten): Erleben Sie den Winzerberuf mit Weinbergspaziergängen, Kellerführungen, Verkostungen und Spielen. Bringen Sie Ihr Picknick mit, den Wein stellen wir!
• Neuer-Wein-Abend (Ende September): Feiern Sie den „neier siesser" mit frischem Wein, Wurstwaren, Käse und einer freundlichen Atmosphäre.