Domaine La Casenove

Das Weingut

La Casenove, ein sehr altes Weingut mit 30 Hektar am Stück, liegt 15 km südlich von Perpignan, ganz in der Nähe des Mittelmeers und an den ersten Hängen des Aspres.

Weine von Domaine La Casenove

Die Rebsorten sind historisch mit dieser südlichen Region verbunden und haben im Laufe der Zeit ihre perfekte Eignung für dieses Terroir bewiesen. Die Lehmböden, die in unterbrochenen Adern mit Kieselsteinen aus Wildbächen vermischt sind, ergeben großzügige, kräftige und fleischige Rotweine mit festen, aber beschichteten Tanninen.

Aufgrund der Heterogenität der Parzellen ist bei der Weinlese eine sehr strenge Auswahl erforderlich, die nach der Verkostung der Beeren manuell erfolgt.

Die Vielfalt der Rebsorten sowie die Altersunterschiede zwischen den Rebstöcken ermöglichen und ermöglichen die Herstellung unterschiedlicher Weine.

Wir sind kein offizieller Bio-Weinberg, aber: wir kümmern uns um unsere Erde, Weinberge und Weine. Ohne Pestizide und alle Arbeiten im Weinberg, wie zum Beispiel die Ernte, werden von Hand durchgeführt, ohne chemische Produkte.