Domaine Riberach

Bio-Weingut, Domaine Riberach

Das Domaine Riberach liegt am Fuße des historischen Schlosses und ist von Weinreben und mediterraner Macchia umgeben – genug, um Geschichtsinteressierte, Landschaftsliebhaber und Feinschmecker auf der Suche nach Gourmet-Abenteuern zufriedenzustellen. Da „der Wein zuerst im Weinberg entsteht“, vinifizieren wir auf handwerkliche Weise, ohne technologischen Einsatz. Aus Respekt vor den Ökosystemen, unserer und Ihrer Gesundheit werden unsere Weine nach agroökologischen Grundsätzen hergestellt. Wir bieten sowohl im Weinberg als auch im Keller einen organischen, ehrlichen und konsequenten Ansatz: Wir lehnen den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden und ganz allgemein alle synthetischen Produkte oder GVOs am Weinstock ab. Unsere Gärungen sind spontan, während der Weinbereitung werden keine chemischen oder physikalischen Korrekturen der Weine vorgenommen. Die Verwendung von Klebstoffen tierischen/pflanzlichen Ursprungs und die Sterilfiltration sind verboten. Die Aufnahme von Sulfiten ist äußerst begrenzt, sogar nicht vorhanden.

Weinberge der Domaine Riberach

Unser Weinberg erstreckt sich über 12 Hektar biologisch bewirtschaftetes Land zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Hier hat alles begonnen: tief in den Weinbergen, auf einem von der Sonne Kataloniens durchdrungenen Boden. Die Böden hier bieten eine erstaunliche geologische Vielfalt, die zum Reichtum dieser Höhenweine beiträgt. Diese vom Tramontana durchzogenen Hektar bringen Weine mit einem ungewöhnlichen, präzisen und unverwechselbaren Profil hervor.

Natürlicher und nachhaltiger Ansatz

Wir legen großen Wert darauf, die Natur in unseren Riberach-Weinen zum Ausdruck zu bringen, denn wir kennen den Reichtum und die natürlichen Besonderheiten unserer Region. Seit unserer ersten Cuvée verfolgen wir eine umweltbewusste Strategie, die sich auf den Anbau einheimischer Rebsorten wie Grenache, Macabeu und Carignan konzentriert. Unsere Arbeit zielt darauf ab, die bestehenden natürlichen Gleichgewichte zu verbessern und letztlich die Fruchtbarkeit unserer Böden im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung zu erhalten und zu verbessern.