Fattoria Montanine

Entdecken Sie das großartige Terroir des Weinguts Le Montanine

Das Weingut Le Montanine verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz bei der Weinherstellung. Das Weingut und der nahe gelegene Bauernhof werden nachhaltig nach den ursprünglichen biodynamischen Prinzipien von Rudolf Steiner betrieben. Wälder, Felder und Olivenhaine umgeben den Weinberg und tragen zur Artenvielfalt der Weinberge bei. Das Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und das trockene Steinland sind perfekt für die Erzeugung hochwertiger Trauben.

Geschichte des Weinguts und des Anwesens

Eine alte Straße, Münzen, Tonscherben und andere kleine Gegenstände deuten darauf hin, dass der Ort bereits in der Römerzeit bewohnt war. Die Familie besitzt das Anwesen seit 1939, zunächst als Familienurlaubsort. Weinherstellung galt als reines Hobby. Die ersten Flaschen des Weinguts Le Montanine wurden 1995 unter der Bezeichnung Chianti Colli Fiorentini hergestellt.

Der nachhaltige Weinherstellungsprozess von Le Montanine

Bei Le Montanine folgt die Weinherstellung sorgfältig dem Zyklus der Natur. Der Rebschnitt erfolgt im Winter, wenn keine Blätter mehr an den Pflanzen sind. Im Keller laufen die Gärung und alle Prozesse auf natürliche Weise ab, ohne dass Chemikalien zugesetzt werden. Die Trauben sind Sangiovese und Colorino mit kleinen Mengen Chianti Malvasia, Syrah und Cabernet Sauvignon. Bei der Weinlese wird mit großer Sorgfalt darauf geachtet, dass die Trauben optimal geerntet werden. Die Produktion umfasst Rot-, Weiß-, Rosé- und Dessertweine.