Molino di Santa Antimo S S Societa Agricola

Wie alles begann

Als die ersten Sangiovese Grosso-Reben wuchsen, erhielt Carlo Vittori von Cavalier Ciacci die Ruinen der „Molino di Sant'Antimo“ aus dem 14. Jahrhundert. Das Unternehmen nahm den Namen „Molino di Sant'Antimo“ an und übernahm das Logo und die Etiketten, indem es das Siegel änderte, das der erste Bischof Paolvs auf der Abtei von Sant'Antimo hinterlassen hatte. In den 90er Jahren besaß das Unternehmen über 40 Hektar Land, von denen die Hälfte mit Weinreben und Olivenbäumen bepflanzt war, umgeben von wunderschönen Wäldern und mediterraner Macchia. Im neuen Jahrhundert schloss Carlo Vittori die Restaurierung von Podernuovo dei Campi ab, einem typischen Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert, das zum Firmensitz und ständigen Wohnsitz der Familie Vittori wurde.

Das Weingut heute

Die Azienda Molino di Sant'Antimo umfasst etwa 40 Hektar Land, das von Süden nach Südosten ausgerichtet ist und sich auf einer Höhe von etwa 300 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel bis zum Fluss Orcia erstreckt. Auf der einen Seite wacht der Monte Amiata, der, wenn der Wind „Maestrale“ weht, den Duft von Meer und Küste herüberträgt, auf der anderen Seite schützt der lange Bergrücken das Land vor den kalten Winden aus Nord- und Nordosten. Das Land ist eine Mischung aus Ton, Mergel und mineralreichem Schotter. Die Weinberge wurden nach und nach angelegt.