Olivier Leflaive Frères

Olivier Leflaive Freres aus Burgund

Das Weingut und Handelshaus Olivier Leflaive Frères liegt im Herzen des Weinanbaugebiets Burgund. Die Philosophie von Olivier Leflaive besteht darin, einfach großartige Weine zu produzieren. Dafür gibt es keine Geheimnisse – alles beginnt in den Reben mit guten Trauben. Olivier, Franck und ihr Team haben das Glück, enge Beziehungen zu einigen der besten Winzer der Côte zu pflegen, Menschen, die ihre Reben mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit anbauen. In ähnlicher Weise hat Olivier sein Gut seit seiner Gründung kontinuierlich ausgebaut.

Wunderschöne Weinberge rund um das Anwesen

Das Unternehmen stellt seit den 1970er Jahren, als es dort Klimaanlagen gab, großartige Weine her. Die Weinberge erstrecken sich über 17 Hektar Land, das im Laufe der Jahre sorgfältig erworben und mit Liebe und Sorgfalt bewirtschaftet wurde. Die Zeit der Weinlese beginnt nach fast einem Jahr. Etwa 100 Studenten, Familienmitglieder und einige Saisonarbeiter kommen zwei Wochen lang zusammen, um die Weinlese manuell durchzuführen. Pinot Noir und Chardonnay sind die wichtigsten hier angebauten Sorten.

Das Weingut und seine Produkte

Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und zur Gärung und Weinherstellung in den Keller gebracht. Die Hauptprodukte sind Rot-, Weiß- und Schaumweine aus Puligny-Montrachet. Frei laufende Traubensäfte werden gemischt und in französische Eichenfässer gefüllt. Nach dem Alterungsprozess werden die Weine zum Verkauf in Flaschen abgefüllt. Rot- und Weißweine werden nach unterschiedlichen Verfahren vinifiziert. In der Nähe des Anwesens gibt es ein Hotel aus dem 17. Jahrhundert, in dem man Urlaub machen und die Schönheit des Ortes bei hervorragendem Wein und Champagner genießen kann.