Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Ottomani ist das Traumprojekt von vier Freunden, die zusammen aufgewachsen sind. Und als sie erwachsen wurden, gelang es ihnen, ihre Träume in die Tat umzusetzen. Das Weingut Ottomani liegt zwischen der Gemeinde Greve in Chianti und der von Impruneta. Ihre Weine sind biologisch und spiegeln die große Aufmerksamkeit wider, die das Team der Auswahl der Trauben widmet, um nur die besten Trauben in den Keller zu bringen.
Seit jeher werden in bestimmten Teilen des osmanischen Territoriums Olivenöle hergestellt. Das Gut ist für seine Produktion von nativem Bio-Olivenöl extra bekannt. Diese Tradition wird bis heute fortgeführt, wobei Leidenschaft und Entschlossenheit in die Pflege unserer Olivenhaine gesteckt werden. Die Olivenhaine liegen alle zwischen den Gemeinden Greve in Chianti und Impruneta.
Die Oliven werden innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte zerkleinert und die Kaltextraktion (18-22 °C) erfolgt ausschließlich mit mechanischen Mitteln. Der Weinberg und das landwirtschaftliche Gebiet entstanden nach der Wiederherstellung alter Weinreben und der Aufwertung der lokalen, einheimischen Rebsorten.
Schon früh entschieden sich die Besitzer des Ottomani gegen die Verwendung synthetischer Antiparasiten- und chemischer Düngemittel. Sie sind der Ansicht, dass die Natur uns das Beste gibt und wir dasselbe tun sollten. Daher arbeiten sie ausschließlich mit „nachhaltigen“ landwirtschaftlichen Methoden zum Schutz der Umwelt. Sie arbeiten mit einheimischen, lokal angebauten Sorten und verwenden biologisch-biodynamische Anbau- und Weinbereitungstechniken.
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Via Di Pancole 119, Strada In Chianti, Fi, 50027, Italy
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Ottomani Winery.
Eine Rezension schreibenIch kann Ihnen nur wärmstens empfehlen, dieses wunderschöne Weingut inmitten des herrlichen Panoramas des Chianti-Gebiets von Florenz zu besuchen und seine Weine von absoluter Exzellenz zu probieren. Meine Frau und ich verbrachten ein paar Tage im Chianti und beschlossen unter anderem, das Weingut OTTOMANI zu besuchen, weil wir vor einiger Zeit eine Flasche Chianti Classico probiert hatten, der uns sehr gut gefiel. Wir wurden von Andrea empfangen, der uns mit großer Freundlichkeit, Sympathie und Professionalität sofort zur Besichtigung des Weinguts führte. Der Besuch war sehr interessant, da das Unternehmen verschiedene Weinsorten herstellt, von denen einige nach einer tausendjährigen Tradition, die bis auf die alten Römer zurückreicht, in Terrakotta-Krügen und Amphoren vinifiziert werden. Das Unternehmen arbeitet auch mit mehreren Universitäten bei Forschungsprojekten zu Wein und Vin Santo zusammen. Es war sehr angenehm, Andreas Erklärungen zu folgen, der uns neben den verschiedenen Informationen auch seine immense Leidenschaft für seine Arbeit und für die Früchte seiner Arbeit vermittelte. Anschließend ging es zur eigentlichen Verkostung über, bei der wir die verschiedenen Weine des Weinguts bewerteten, angefangen mit den Weißweinen, über die Rosés bis hin zu den Rotweinen, die nach und nach an Bedeutung und Struktur gewannen, alles begleitet von einer Auswahl ausgezeichneter toskanischer Käsesorten und Aufschnitt sowie Bruschetta mit neuem Öl, hergestellt vom gleichen OTTOMANI-Bauernhof, wirklich köstlich und aromatisch. Persönlich fand ich alle Weine, die ich probierte, ausgezeichnet, insbesondere den Chianti Classico Riserva und vor allem den unglaublichen und spektakulären Rosso Toscano IGT, der aus reinen Canaiolo nero-Trauben hergestellt wird. Am Ende der Verkostung gratulierten wir Andrea und den anderen Mitgliedern des Unternehmens, dankten ihnen für die wunderbare Erfahrung und kauften einen guten Vorrat an Weinen, um sie mit nach Hause zu nehmen, während wir auf den nächsten Besuch warteten. Abschließend sei gesagt, dass das landwirtschaftliche Unternehmen OTTOMANI Weine von hoher Qualität und Exzellenz produziert, mit raffinierten Linien in Holz und anderen, genauer gesagt, direkt in großen Terrakotta-Amphoren vinifizierten Weinen, die absolut einen Versuch wert sind, alles gewürzt mit der atemberaubenden Chianti-Landschaft und der Leidenschaft und Freundlichkeit und Freundlichkeit der Leute, die dieses Unternehmen führen. Ich empfehle unbedingt, es zu besuchen! Gabriel
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Ein unglaubliches Erlebnis, nur 30 Minuten außerhalb von Florenz. Unser Gastgeber und Miteigentümer des Weinguts war großartig, er führte uns durch das Weingut und erklärte uns perfekt die Techniken und Werkzeuge, die sie verwenden. Die Weinqualität ist perfekt für Naturweine. Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis!
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Erstaunlich 🤌 alles war perfekt. Sie haben sich die Zeit genommen, uns alles über die Weine, die wir tranken, sowie den Prozess zu erklären! Vielen Dank
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Hier gibt es unbeschreiblich guten Wein. Die Leute sind sehr nett, wer in der Nähe ist, sollte unbedingt vorbeischauen.
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Wir wurden von Andrea und Alessandro zu einem Besuch auf dem Bauernhof und einer Verkostung begrüßt. An ihrer Arbeit erkennt man die Leidenschaft und Professionalität, die sie in die von ihnen angebotenen Produkte stecken. Das Ergebnis ist ein Erlebnis, das ich jedem empfehlen kann: Entspannung, Kontakt mit der Natur, Gastfreundschaft und die verkosteten fantastischen Produkte. Die Weine sind biologisch und von Anfang bis Ende köstlich! Sogar die Käseplatte und das Brot mit Öl (selbstgemacht) waren super! Sie waren auch sehr nett zu unserem Hund, der mit einer Schüssel frischem Wasser begrüßt wurde. Wir kommen wieder!
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