Quercialuce Winery

Natur pur in den Weinbergen

Die Felder sind die Gebärmutter der Weinreben. Das Weingut Quercialuce ist auf Naturweine spezialisiert, und wie bei allen Weinen beginnt der Prozess in den Weinbergen, auf den Feldern. Von der Pflege der Reben bis zur Handlese und Sortierung wird alles von Hand erledigt. Bei der Pflege werden weder Traktoren noch andere Werkzeuge verwendet. Die Reben werden von chemischen Pestiziden und Insektiziden ferngehalten, stattdessen werden zahlreiche Insekten und Marienkäfer zum Schutz der Reben eingesetzt. Die Trauben werden alle von Hand sortiert, gewaschen und dann in die Keller transportiert. Die gesamte Wachstumsdauer wird ständig überwacht, und es werden nur natürlicher Dünger und Kompost verwendet, um das Wachstum zu fördern.

Alles Natürlich für den Körper

Jede Phase des Weinherstellungsprozesses wird angewendet, um den natürlichsten Wein zu erzeugen, den es gibt. Jede Flasche wird so hergestellt, dass weder die Umwelt noch der menschliche Körper geschädigt werden. Die mit natürlichen Methoden angebauten Trauben werden während der Verarbeitungsphase nicht mit Chemikalien in Verbindung gebracht. Die erzeugten Naturweine enthalten sehr geringe Mengen an SO2, mit Ausnahme derjenigen, die durch die Weine selbst entstehen.

Weinreben und Oliven

Das Gut Quercialuce besitzt neben Weinreben auch mehrere Olivenhaine. Das Gut produziert eine kleine Menge erstklassiger nativer Olivenöle extra, die wie ihre Weingegenstücke vollkommen natürlich sind. Die Oliven werden ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut und nur die besten der Ernte werden von den Bäumen geerntet. Der gesamte Extraktions- und Abfüllprozess erfolgt von Hand, wodurch das Endprodukt das traditionellste Olivenöl auf dem Markt ist.