San Fabiano Calcinaia

Feinstes Weingut im Chianti Classico

Das Weingut liegt in den Hügeln der prestigeträchtigen Chianti-Landschaft. Es erstreckt sich über 165 Hektar und besteht aus zwei getrennten Anwesen. Das erste, in der Gemeinde Poggibonsi, beherbergt Büros, den Weinkeller und einen Großteil der Weinberge. Das andere, in der Gemeinde Castellina in Chianti, umfasst den Agritourismus-Komplex und die restlichen 25 % der Weinberge. Das Chianti Classico-Gebiet, das sich zwischen Florenz und Siena erstreckt, hat seine Physiognomie größtenteils intakt bewahrt.

Qualität und Nachhaltigkeit

San Fabiano Calcinaia hat von Anfang an seine biologische Reise begonnen und ist seit 2009 zertifiziert, was die gesamte Produktionsphase mit Qualität und Nachhaltigkeit verbindet. Der wunderbare und einzigartige Reifekeller unter der Erde, der kürzlich umgebaut wurde, ist ein atemberaubendes Erlebnis für Besucher. Von der Terrasse darüber können Besucher die Fässer und ihre Arbeit bewundern, die geduldig darauf warten, in Flaschen abgefüllt zu werden.

Preisgekrönte Weine von San Fabiano Calcinaia

Das Chianti-Classico-Gebiet eignet sich besonders für die Herstellung erlesener Weine. Sie produzieren spektakulären Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot mit der besonderen Kombination aus Boden, Sonne und Temperaturmanagement. Der Chianti Classico-Wein ist der Stolz des Weinguts. Derzeit produzieren sie Chianti Classico Annata Docg, Chianti Classico Gran Selezione „Cellole“ Docg, Chianti „Famalgallo“ Docg, Supertuscan Cerviolo Rosso Igt, Cabernet Sauvignon Igt, Casa Boschino Igt, Cerviolo Bianco Igt, eine kleine Produktion von Vin Santo del Chianti Classico und Grappa del Chianti Classico „Cellole“. Sie produzieren auch duftendes natives Olivenöl extra, das ebenfalls biologisch ist.