Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Das Familienwappen geht auf Mathias Weck zurück, der zwischen 1708 und 1719 Propst von Gueberschwihr war.
Von 1781 bis zur Französischen Revolution war Antoine Weck Propst von Gueberschwihr, einem Dorf, dem die Familie bis heute treu geblieben ist: 454 Jahre später gedeihen die Nachkommen noch immer in diesem Juwel des Weinbaus.
Clément, geboren 1942, schlug ganz natürlich den Weg des Weinbaus ein. Nach dem Schulabschluss arbeitete er auf dem Bauernhof. Im Winter besuchte er Aufbaukurse an der Landwirtschaftsschule in Rouffach, die er 1958 abschloss.
Clément war ein Avantgardist und sehr hartnäckig. Er beschloss, die Polykultur aufzugeben und sich ausschließlich dem Weinbau zu widmen. 1973 wurde die gesamte Ernte auf dem Weingut in Flaschen abgefüllt. Heute führen die Winzer Mattiheu und Isabelle in zweiter Generation das Weingut.
Matthieu ist zwar nicht auf Bio umgestiegen, interessiert sich aber sehr dafür. Er praktiziert eine Reduzierung der Behandlungsdosis, um den Rebstöcken so wenig Behandlungsprodukte wie möglich zuzuführen. Seine Versuche führten ihn sogar dazu, mit Homöopathie zu behandeln, eine Technik, die in Frankreich leider verboten ist. 2010 beschloss er, ausschließlich Bioprodukte und aufgegebene Insektizide zu verwenden. 2014 ist der völlige Verzicht auf Insektizide Gegenstand eines Dorfprojekts, das für Gueberschwihr und auch für uns ein großer Moment ist. Unsere Rebstöcke werden handwerklich bearbeitet, wir bevorzugen Handarbeit, um den Einsatz von Maschinen zu begrenzen, die den Boden bearbeiten und verdichten.
Die Weinlese erfolgt immer manuell, um die bestmögliche Auswahl der Trauben zu ermöglichen, optimale Qualität zu erzielen, den Boden zu schonen und eine Verdichtung zu vermeiden. Im Jahr 2021 wird die Entscheidung getroffen, auf Bio umzustellen.
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Weck Clément et Fils.
Eine Rezension schreibenKam im Februar auf Empfehlung von Freunden und wir haben unseren Aufenthalt hier wirklich genossen. Sehr gute Resonanz bei den Besitzern, viele Erklärungen, eine echte Liebe zu ihren Produkten, die man spüren kann. Und ein sehr freundlicher und herzlicher Verkostungsmoment. Wir bereuen unsere Einkäufe und unseren Besuch nicht
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Auf der Durchreise durch die Region haben wir diese Adresse für eine Weinprobe ausgewählt und das war ein Volltreffer, denn nicht nur die Weine waren ausgezeichnet, sondern wir wurden auch sehr gut empfangen. Die Erklärungen waren perfekt, die Freundlichkeit und Einfachheit waren da. Zögern Sie nicht!
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Sehr zu empfehlen, super freundlicher Empfang durch die Gastgeberin in authentischem Interieur. Habe alle Cremants und den Pinot Noir probiert. Wir werden auf jeden Fall wieder hierher kommen!!
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Schönes Weingut mit leckeren Weinen und tollem Ambiente
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Nach unserem x-ten Besuch im Hause Weck kann ich Ihnen sagen, dass es eines der Juwelen des Elsass ist! Der Wein ist ausgezeichnet, er ist teilweise traditionell, aber auch innovativ. Probieren Sie diesen Crémant mit seiner Hibiskusnote, Sie werden begeistert sein! Und was ebenso wichtig ist wie der Wein, der Geist dieser Familie ist phänomenal. Wir wurden vor ein paar Jahren bereits vom Vater empfangen, dann von der Mutter und zum ersten Mal vom Sohn, und obwohl 99 % der elsässischen Winzer nett und gastfreundlich sind, bleibt die Familie Weck unser Lieblingsstopp. Wir werden wiederkommen und letzter Punkt: Was für eine Freude zu wissen, dass die nächste Generation mit einem jungen Mann, der bereits mit seinen Weinmischungen Preise gewinnt, sehr gut aufgestellt ist, um die Nachfolge anzutreten. Danke, Familie Weck!
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