Weck Clément et Fils
Elsass, Frankreich
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454 Jahre später, immer noch in voller Pracht
Die Geschichte der Familie Weck
Das Familienwappen geht auf Mathias Weck zurück, der zwischen 1708 und 1719 Propst von Gueberschwihr war.
Von 1781 bis zur Französischen Revolution war Antoine Weck Propst von Gueberschwihr, einem Dorf, dem die Familie bis heute treu geblieben ist: 454 Jahre später gedeihen die Nachkommen noch immer in diesem Juwel des Weinbaus.
Clément, geboren 1942, schlug ganz natürlich den Weg des Weinbaus ein. Nach dem Schulabschluss arbeitete er auf dem Bauernhof. Im Winter besuchte er Aufbaukurse an der Landwirtschaftsschule in Rouffach, die er 1958 abschloss.
Clément war ein Avantgardist und sehr hartnäckig. Er beschloss, die Polykultur aufzugeben und sich ausschließlich dem Weinbau zu widmen. 1973 wurde die gesamte Ernte auf dem Weingut in Flaschen abgefüllt. Heute führen die Winzer Mattiheu und Isabelle in zweiter Generation das Weingut.
Handwerkliche Reben und Weine bei Weck Clément et Fils
Matthieu ist zwar nicht auf Bio umgestiegen, interessiert sich aber sehr dafür. Er praktiziert eine Reduzierung der Behandlungsdosis, um den Rebstöcken so wenig Behandlungsprodukte wie möglich zuzuführen. Seine Versuche führten ihn sogar dazu, mit Homöopathie zu behandeln, eine Technik, die in Frankreich leider verboten ist. 2010 beschloss er, ausschließlich Bioprodukte und aufgegebene Insektizide zu verwenden. 2014 ist der völlige Verzicht auf Insektizide Gegenstand eines Dorfprojekts, das für Gueberschwihr und auch für uns ein großer Moment ist. Unsere Rebstöcke werden handwerklich bearbeitet, wir bevorzugen Handarbeit, um den Einsatz von Maschinen zu begrenzen, die den Boden bearbeiten und verdichten.
Die Weinlese erfolgt immer manuell, um die bestmögliche Auswahl der Trauben zu ermöglichen, optimale Qualität zu erzielen, den Boden zu schonen und eine Verdichtung zu vermeiden. Im Jahr 2021 wird die Entscheidung getroffen, auf Bio umzustellen.
Besuchszeiten
- Montag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Dienstag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Mittwoch
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Donnerstag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Freitag
- 09:00 – 12:00, 14:00 – 18:00
- Samstag
- 10:00 – 12:00, 14:30 – 17:30
- Sonntag
- Geschlossen
Für die Touren angebotene Sprachen
Weinsorten
Rebsorten
Erlebnisse
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Weitere Informationen über das WeingutWeck Clément et Fils
Adresse
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
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