Reiseführer der Weinregion Ribera del Duero

Im Bezirk Kastilien und León, Spanien, gelegen, ist Ribera del Duero eine der elf hochwertigsten Weinappellationen der Region. Sie ist auch Teil mehrerer berühmter Weinbaugebiete in der Nähe des Duero-Flusses. Die Weinregion Ribera del Duero präsentiert der Welt stolz Spaniens exklusivste Rotweine und wurde außerdem von einer renommierten Publikation zur Besten Weinregion des Jahres 2012 ernannt.

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Weinberge in der Weinregion Ribera del Duero

Wo befindet sich die Weinregion Ribera del Duero?

Lassen Sie uns herausfinden, wo die Weinregion Ribera del Duero liegt, bevor wir in die Eigenschaften des Weins selbst eintauchen. Ribera del Duero erstreckt sich auf der nördlichen Hochebene der Iberischen Halbinsel, umfasst die südlichen Ebenen der Provinz Burgos und die Westseite von Valladolid und enthält einige Teile von Segovia und Soria. Die Hauptstadt der Weinregion ist die Stadt Aranda de Duero. Auch das Baskenland ist nicht weit entfernt, die Stadt Bilbao liegt etwa zwei Stunden entfernt.

Jetzt haben Sie eine klare Vorstellung von den Grenzen der Region, und wenn wir die Tatsache hinzufügen, dass die Region die Läufe des berühmten Duero-Flusses umfasst, werden Sie ihre Lage mit vollständiger Genauigkeit kennen. Die Region liegt um die neueren Abschnitte des Flusses herum, und ihre Böden am Ufer sind größtenteils sandig.

Weinkarte von Ribera del Duero

Geschichte der Weinregion Ribera del Duero

In der Weinregion Ribera del Duero wird seit Tausenden von Jahren Wein produziert, aber der Weinbau kam im 12. Jahrhundert mit Benediktinermönchen aus Cluny. Ribera del Duero führt die 2000 Jahre alte Tradition des Weinbaus fort. Die archäologische Entdeckung des römischen Mosaiks, das 1972 während der Weinlese in Baños de Valdearados entdeckt wurde, beweist ebenfalls die lange Geschichte des Weinbaus in der Appellation Ribera del Duero.

Die offizielle Klassifizierung der Denominación De Origen (DO) Ribera del Duero wurde am 21. Juli 1982 von einer Organisation von Weinproduzenten und Winzern gegründet. Weine aus Ribera del Duero erfreuen sich derzeit wachsender Beliebtheit, dank des beträchtlichen Interesses an der Region.

Wein wurde ein wichtiger Teil der kulturellen und wirtschaftlichen Entwicklung der Region Ribera und die Produktion stieg enorm an. Heute nennen mehr als 300 Weingüter Ribera del Duero ihr Zuhause, darunter einige der ikonischsten Namen Spaniens. Ihre Weinberge erstrecken sich über mehr als 70 Meilen entlang des Duero-Flusses.

Außergewöhnliches Terroir der Weinappellation Ribera del Duero

Das Duero-Tal, das während des Miozäns entstand, hat ein flaches, felsiges Gelände, das von 911 m bis auf 750 m über dem Meeresspiegel reicht. Sein Boden besteht aus tonigem Sand, Kalkstein, Mergel und kreidigen Konkretionen.

Die Reben werden in einer Höhe zwischen 750 und 850 Metern gepflanzt und besetzen beide Seiten des Duero-Flusses. In dieser Höhe erreichen die Temperaturen im Sommer tagsüber bis zu 40 °C, können aber nachts um 25 °C fallen. Dieser starke Temperaturwechsel ist tatsächlich sehr gut für die in der Region angebauten Trauben, da sie nachts keine Nährstoffe aus dem Boden verbrauchen müssen. Tagsüber jedoch bleiben die Nährstoffe intakt und die Wurzel gibt sie an die Trauben weiter.

Die Herbste in diesem Teil Spaniens sind ziemlich kalt und feucht. Spätfröste sind ebenfalls häufig, hauptsächlich im Mai, was erhebliche Unterschiede zwischen den Ernten ausmacht

Rebsorten in der Weinregion Ribera del Duero

Der Ruf von Ribera del Duero ist aufgrund seiner hochwertigen Rotweine gestiegen, die hauptsächlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt werden. Tempranillo ist die beliebteste Rebsorte, lokal bekannt als Tinto Fino oder Tinta del Pais. Weine aus dieser Traube sind pigmentiert, mit einer festen Tanninstruktur und komplexen Aromen von dunklen Früchten.

Gemäß den D.O.-Vorschriften muss Tempranillo mindestens 75 Prozent aller Rotweinverschnitte ausmachen; andere für die Weine verwendete Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Malbec.

Eine weitere Traube, die in Ribera del Duero zu finden ist, ist Garnacha, die für die Herstellung von Roséweinen verwendet wird. Sie erzeugt aromatische Weine, die von reifen Erdbeeren dominiert werden. Die für Ribera del Duero geltenden Reifungsanforderungen entsprechen denen der Denominación Rioja:

• Crianza-Rotweine sollten mindestens zwei Jahre reifen.
• Reserva-Weine werden mindestens drei Jahre gereift.
• Gran Reserva-Weine müssen fünf Jahre gereift werden.

Wussten Sie schon?

• Als Ribera del Duero 1982 den D.O.-Status erhielt, gab es nur 9 Weingüter, während diese Zahl heute mehr als 300 beträgt.
• Heute besitzen Weingüter in Ribera del Duero 55.000 Acres Weinberge.
• Tempranillo ist die berühmteste Weinrebsorte in der Weinappellation Ribera del Duero.
• Wein muss 75 Prozent Tempranillo-Traube enthalten, um von der D.O. anerkannt zu werden.

Speisen, die zu Ribera del Duero Wein passen

Tapas

Tapas gelten als eine der besten kulinarischen Erfindungen Spaniens. Diese kleinen Speisen werden üblicherweise mit Wein begleitet, aufgrund der Philosophie „Iss, wenn du trinkst, trink, wenn du isst“. Der Name stammt vom spanischen Verb tapar, was „bedecken“ bedeutet.

Heutzutage geht die Beliebtheit von Tapas über die Grenzen Spaniens hinaus. Man findet dieses Gericht in fast jedem entwickelten Land. Klassische Tapas bestanden aus Oliven, Muscheln oder Sardellen, die auf einem winzigen Teller serviert wurden. Heute gibt es jedoch keine festen Regeln für den Kochprozess, sodass das Gericht vielfältiger aussieht.

Paella

Paella ist laut Ausländern eines der beliebtesten spanischen Gerichte. Dieses Gericht kombiniert Reis mit einer breiten Palette zusätzlicher Zutaten wie Meeresfrüchten, Gemüse oder Fleisch. Obwohl die ursprüngliche Paella in Valencia mit saisonalem Gemüse, Geflügel und Kaninchen kreiert wurde, wird ihr Name verwendet, um alle Reisgerichte zu bezeichnen, die in einer Paella (der traditionellen flachen Pfanne) zubereitet werden.

Der Reis wird gleichmäßig in einer dünnen Schicht gegart, wodurch die Körner karamellisieren und knusprig werden. Dieses Gericht wird immer in der Pfanne serviert und mit spanischem Wein kombiniert. Man findet es überall im Land mit zahlreichen Variationen.

Paella – lokale Spezialität

Lechazo

Lechazo ist ein spanisches Gericht aus gebratenem Milchlamm. Das verwendete Fleisch stammt von nicht entwöhnten Lämmern und ähnelt Kalbfleisch oder dem Fleisch von „Cochinillo“. Die Lämmer werden sorgfältig ausgewählt, da sie 20 bis 30 Tage alt und mindestens 5 kg schwer sein sollten. Außerdem dürfen die Lämmer ausschließlich mit Muttermilch gefüttert werden.

Heutzutage ist es eines der wichtigsten Gerichte der spanischen Küche, weshalb zahlreiche Restaurants auf Lechazo spezialisiert sind, wo die Lämmer in traditionellen Holzöfen, bekannt als Hornos de leña, gegart werden. Es wird empfohlen, Lechazo mit dem Tempranillo-Wein zu probieren.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Ribera del Duero

Peñafiel

Man sollte die Weinregion Ribera del Duero nicht verlassen, ohne eine der schönsten kleinen Städte besucht zu haben – Peñafiel. Dieser Ort ist vor allem für das Schloss Peñafiel und den mittelalterlichen Platz bekannt. Das Schloss beherbergt heute das Weinmuseum von Valladolid und bietet einen beeindruckenden Blick auf die Stadt und die umliegende Region. Rund um den Platz sieht man attraktive Häuser mit breiten Fenstern und einzigartigen Stilen.

Die Stadt ist voller Höhlen, die traditionell zur Weinlagerung genutzt wurden, da sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur halten. Diese Höhlen haben Abflüsse zur Belüftung und zum Abführen der Gase, die bei der Gärung des Weins entstehen. Man kann das Schloss besuchen, durch die Straßen schlendern und sogar einen Blick auf geheimnisvolle Höhlen werfen.

Stadt Peñafiel in der Weinregion Ribera del Duero

Duero-Fluss

Man kann diesen wunderschönen Fluss nicht umgehen, der Namensgeber der Region ist. Tatsächlich hat Ribera del Duero seinen Namen vom Duero-Fluss. Auf Spanisch bedeutet „Ribera“ „Flussufer“, was bedeutet, dass der Name dieser Wein-Appellation das Flussufer des Duero-Flusses ist.

Der Fluss ist bekannt für die malerische Douro-Eisenbahnlinie, den Tourismus, die Kreation und Produktion eines leicht verstärkten Weins: Port, Trauben, konventionelle Weine und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse. Im Allgemeinen schafft diese Kombination aus Fluss und Weinbergen eine einzigartige Kulisse für die Besucher.

Besuch archäologischer Ruinen

Die Appellation Ribera del Duero war schon immer ein Ort menschlicher Besiedlung, was wir an der Fülle archäologischer Artefakte erkennen können, die in der Umgebung gefunden wurden. Wenn Sie sich für Geschichte begeistern, sollten Sie wissen, dass es am Stadtrand von Peñafiel eine bedeutende archäologische Stätte gibt. Diese Stätte ist entscheidend, um mehr über einen keltischen Stamm zu erfahren, der einst durch die Ländereien von Ribera del Duero streifte.

Während der Sommermonate ist das Camp für Arbeiten geöffnet und kann von der Öffentlichkeit besucht werden. In Roa del Duero gibt es auch einen weiteren archäologischen Park, der für Kinder geschaffen wurde. Dies ist ein großartiges Erlebnis für Geschichtsliebhaber und Menschen, die sich für die Vergangenheit interessieren.

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