Apollonio 1870: A Legacy of Winemaking

La Bodega de la Familia Apollonio desde 1870

La empresa fue fundada por la familia Apollonio en el año 1870. Desde entonces, producen vino con pasión y dedicación. La empresa se ha transmitido de generación en generación y, a día de hoy, sigue siendo una bodega familiar. La pasión, la dedicación y la longevidad son los valores que le dan a esta empresa una cierta distinción con respecto a otras empresas de la región. La empresa ha estado a la vanguardia del desarrollo en Italia y ocupa una posición destacada en el mercado del vino. Los vinos producidos por esta bodega han tenido bastante éxito en Europa durante décadas. La empresa también exporta sus vinos a varios países.

Bodega de Puglia

En Puglia (Apulia) hay muchas bodegas, pero la más famosa es Apollonio 1870. Ubicada en la región de Salento, produce vinos de todo tipo y color. Se elaboran a partir de uvas cultivadas en sus propios viñedos, que se encuentran en suelos que han sido cultivados durante siglos. Las uvas utilizadas para producir el vino provienen de una variedad de viñedos diferentes y se cosechan en diferentes momentos según la madurez de la uva. Los vinos que producen varían desde secos y ligeros hasta con cuerpo y ricos. Todos ellos se elaboran con cuidado y atención al detalle mediante métodos tradicionales que se han transmitido de generación en generación.

Terroir de la región de Salento

Salento se encuentra en el extremo sur de Italia, al este de la región de Apulia. Su genuino folclore y su antigua tradición vitivinícola se han conservado después de siglos de aislamiento, lo que lo convierte en un lugar cálido y acogedor. El clima en Salento es cálido y seco. Es un clima mediterráneo con mucho sol, inviernos suaves y veranos largos pero secos. Esto lo hace perfecto para la producción de vino porque las vides son menos susceptibles al clima frío que en otras partes de Italia.