Tierras únicas y la magia de los vinos
La magia de las tierras
De la combinación mágica e irrepetible de una tierra única y la pasión por la enología, nace la Bodega Francone con raíces en Neive, zona declarada patrimonio de la UNESCO en las colinas de Langhe, a pocos pasos de Barbaresco en la provincia de Cuneo.
Durante la visita, aprenderá sobre la rica historia de la bodega, recorriendo la evolución de la viticultura y la elaboración del vino en Neive a través de cinco generaciones de enólogos.
La producción de la bodega
Nuestra filosofía sigue los métodos tradicionales de los vinos finos clásicos de la zona de Langhe, pero va acompañada del deseo de mejorar continuamente nuestros resultados año tras año. Esto significa que seleccionamos cada variedad de uva individualmente, ya que se adapta a cada viñedo en función de la posición, la altitud y el terreno. Esto produce una amplia gama de vinos de calidad producidos en cantidades limitadas.
Dos principios nos guían:
Respeto por la viña, cultivada según un modelo de “agricultura integrada” Procesos de vinificación y crianza que respetan la materia prima y sus características naturales mediante largas fermentaciones con hollejos y un contenido de sulfitos un 60% inferior al permitido.
Nuestro objetivo es elaborar vinos elegantes y bebibles, no sólo con cuerpo y estructura. No se trata de una historia de “números” de hectáreas y botellas, sino del trabajo realizado en los viñedos a mano, desde la poda de invierno hasta la cosecha.
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