Carolina Jakoncic Winery

La pionera bodega Carolina Jakoncic

La historia de la bodega Carolina Jakončič comenzó hace más de un siglo, en 1847. El matrimonio formado por Michael y Carolina Jakončič plantó las primeras viñas en las hermosas colinas de Kozana, justo en la frontera occidental de Eslovenia. Ese fue el punto de partida de la actividad vitivinícola en Brda.

Una amplia gama de vinos

Durante los años siguientes a la creación de la bodega, la finca y su oferta se expandieron y alcanzaron nuevas posibilidades y mercados. Aunque llegaron dificultades con la guerra, la familia propietaria de la bodega durante generaciones ha luchado por sus vinos. De tener una gama muy limitada de vinos para ofrecer, la Bodega Carolina Jakoncic ahora produce una amplia gama utilizando uvas como Rebula, Merlot, Pikolit, Pinot Blanc, Sauvignon Vert y muchas otras variedades.

Deliciosos vinos característicos

La bodega Carolina Jakoncic produce una gama de vinos verdaderamente únicos que no se encuentran en ningún otro lugar. Se dividen en tres categorías: Jakončič, Carolina, Mosaic y Uvaia. Los vinos Jakončič y Carolina tienen la gama más amplia, compuesta por vinos blancos y tintos elegantes y únicos. Los vinos Mosaic son deliciosos vinos espumosos, y el vino Uvaia es un vino verdaderamente único. Es un vino fortificado con un tono naranja, fermentado en barriles especiales con forma de huevo que agregan circulación constante al proceso de fermentación. Casi todas las viñas se cultivan en suelo de marga, aunque hay algunas viñas que crecen entre areniscas y suelo que consiste en capas aluviales profundas.