Cascina Delle Rocche Di Moncucco

Cascina Delle Rocche Di Moncucco, bodega orgánica en las colinas de Moncucco en la región de Langhe

La Cascina delle Rocche di Moncucco es una pequeña bodega familiar situada en las colinas de Moncucco en S. Stefano Belbo. Su ubicación en la famosa región de Langhe la hace propicia para el cultivo del famoso Moscato d'Asti y otras variedades de uva excepcionales. Al personal le encanta Su trabajo y su apego a la tierra y a la tradición campesina local. La bodega es conocida por producir vinos Moscato d'Asti DOCG, Langhe Rosso DOC, Dolcetto d'Alba DOC y Langhe Chardonnay DOC. S. Stefano Belbo se encuentra entre las colinas de Monferrato y Langhe y famosa por la viticultura desde la antigüedad.

Microclima perfecto para la elaboración del vino

Langhe es una región preciosa en la que también se pueden ver numerosos castillos, torres y pueblos de importancia histórica. Sus viñedos están situados en colinas con una pendiente pronunciada y perfectamente expuestos a la luz solar. Estas condiciones se combinan con un microclima y un suelo únicos. Cultivar las mejores uvas. Chardonnay, Barbera, Dolcetto y Moscato son las principales variedades de uva que se cultivan aquí. La mayoría de las uvas se recogen a mano y se utilizan para elaborar sus famosos vinos tintos, blancos y de postre.

Vinos regionales auténticos y únicos

Intentan realizar todo el trabajo en los viñedos y la bodega de forma manual. Tras la selección de las uvas, se transportan cuidadosamente a la bodega en cajas para su vinificación. Los enólogos utilizan las mejores técnicas para elaborar vinos regionales auténticos y únicos. Se respeta mucho el medio ambiente y se presta especial atención a la aplicación de prácticas ecológicas y sostenibles. Los vinos reflejan a la perfección la calidad de la tierra y tienen un aroma inconfundible.