Bodega verificada
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Bodega verificada
Cascina I Carpini es una bodega familiar fundada en 1998. Los propietarios soñaban con producir vinos de calidad utilizando procesos naturales que respetaran su visión de la vida. Cuando los propietarios compraron la finca, ya había prados, bosques, vida silvestre y condiciones excepcionales para el cultivo de la vid. Después de muchos años de duro trabajo y pasión, la bodega produce vinos utilizando métodos tradicionales y técnicas modernas.
La bodega está situada en el este de la región del Piamonte, cerca de las colinas de Tortona. El hermoso paisaje se extiende entre colinas de huertos y viñedos, con una vista panorámica desde el mar de Liguria hasta Monviso. El clima de la región es perfecto para el cultivo de la vid. Hay lluvias casi todo el año y los inviernos son fríos, pero la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche ayuda a que la uva madure completamente. Las vides crecen bien gracias a este clima ideal. La luz solar y la ventilación son perfectas para el cultivo de la uva.
En la Bodega Cascina I Carpini se plantan casi seis mil vides por hectárea y los viticultores se centran principalmente en rendimientos bajos y eligen sólo uvas de la mejor calidad.
Los viticultores seleccionan a mano las mejores uvas y las transportan a la bodega para su vinificación. A continuación, se despalillan los racimos para evitar que los vinos tengan taninos indeseados. Se vigila cuidadosamente el proceso de fermentación a temperaturas controladas para mantener la frescura y la acidez naturales de los vinos. Finalmente, los vinos maduran en bodegas semisubterráneas. Producen vinos tintos y blancos locales excepcionales.
Strada Provinciale 105, 1, Pozzol Groppo, Alessandria, 15050, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en I Carpini Winery.
Escribe una reseñaPaolo y toda la familia son personas exquisitas y amables. Nos quedamos con ellos para una visita y degustación en la bodega y lo pasamos muy bien. Le ponen mucha pasión y se nota. ¡Obviamente excelentes vinos!
Reseña proporcionada por Google
Mientras conducíamos por las increíbles vistas de Piemonte, mis colegas y yo notamos la BODEGA I CARPINI y espontáneamente decidimos probar suerte y hacer un recorrido por la bodega. Sorprendimos a Evanna, una señora encantadora y propietaria de la bodega I CARPINI que inmediatamente nos recibió y nos condujo hasta Paulo. Su hermano, que regenta la bodega junto a su hermana. ¡Paulo dejó su trabajo por nosotros y se dedicó a brindarnos una experiencia súper sensual! Fue mucho más que un recorrido por una bodega. Fue una rara ocasión de conocer a un hombre fascinante que crea su arte con mucho amor, sabiduría y comprensión de los requisitos holísticos para crear vinos y otras bebidas asombrosas hechas de uvas (¡tienes que comprobar su grappa!).
Reseña proporcionada por Google
Hicimos una visita improvisada y fuimos a su casa el domingo pasado, el más joven del equipo Carlo nos recibió y nos abrió las puertas y nos contó todo sobre la pasión y la técnica que pone esta familia para hacer un excelente Timorasso! Me gustó mucho tanto el método clásico como el muy bueno Charmat, luego para los más exigentes también existe el método clásico y su versión "Orange". Vayan a visitarlos, son muy buenos!
Reseña proporcionada por Google
Empresa visitó hoy una producción de vinos ecológicos con un sabor particular, fuera de lo común y estandarizado. Las explicaciones del volcánico Paolo, propietario de la empresa, son entrañables e interesantes.
Reseña proporcionada por Google
Si quieres conocer un vino diferente, orgánico, vegano, tienes que visitar esta bodega y si quieres saber más sobre vino, tienes que conocer a Paolo, donde la pasión ha cambiado la forma de hacer vino. Si amas el vino, tienes que ir allí.
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