Cascina Bongiovanni

La familia detrás de Cascina Bongiovanni

Cascina Bongiovanni es una empresa familiar fundada en 1950 por Giovanni Bongiovanni, abuelo del actual propietario, Davide Mozzone. Todos los viñedos y los procesos de elaboración del vino están gestionados directamente por la familia.
En la etiqueta de sus vinos se lee su historia y sus raíces: el nombre de la finca, Bongiovanni, donde el abuelo de Davide, Giovanni, empezó todo. Y un halcón con las alas desplegadas seguido de su sombra, en honor al nombre del lugar donde se encuentra la bodega. establecido: Uccellaccio.
Durante los últimos 20 años, la familia ha estado repensando sus prácticas vitivinícolas con la intención de ser más conscientes del medio ambiente.

Los viñedos de Bongiovanni

La familia se encarga personalmente del cuidado del viñedo y del proceso de vinificación en general. Los viñedos de Cascina actualmente no están certificados como orgánicos, pero a su manera, intentan seguir lo mejor posible las prácticas que prevé la agricultura orgánica (hasta la aplicación extrema de conceptos biodinámicos como la El manejo de los viñedos se realiza principalmente mediante operaciones manuales, con el máximo respeto por el medio ambiente y sus productos. En los viñedos se intenta sacar lo mejor de las cepas, seleccionándolas y transformándolas en vinos de primera calidad.

Las Bodegas y el Lema

Para garantizar la calidad del sistema de la bodega, un tercero (Valoritalia) se asegura de que todos los pedidos estén al día. El objetivo principal de la bodega es mantener la calidad de los vinos. Ver que una botella de Cascina Bongiovanni genera felicidad y satisfacción una vez abierto.
Nada entristece más al equipo que los clientes se arrepientan de haber probado los vinos o no queden totalmente satisfechos con ellos.