Domaine Heywang

Domaine Heywang: Una tradición familiar en la elaboración del vino

Situado en Heiligenstein, Alsacia, Domaine Heywang es una encantadora bodega familiar que abarca 7 hectáreas de viñedos cultivados ecológicamente. Enclavado al pie del Mont Sainte-Odile, nuestra finca cuenta con bodegas en pleno corazón de los viñedos. Cultivamos todas las variedades clásicas de uva alsacianas, incluida la singular Savagnin Rose, que se utiliza para producir Klevener de Heiligenstein, una especialidad local desde 1742.

Nuestra filosofía de elaboración del vino se basa en prácticas artesanales que respetan los ritmos de la naturaleza. Desde 2011, contamos con certificación ecológica, evitando herbicidas e insecticidas químicos y centrándonos en rendimientos controlados. Este compromiso permite que nuestros terruños expresen su verdadero carácter en cada botella.

Nuestros vinos, que van de secos a dulces, a menudo se benefician de un envejecimiento prolongado en botella, con especial hincapié en el Klevener de Heiligenstein, una variedad de uva rara y antigua exclusiva de Alsacia.

Acompáñenos en experiencias únicas:

• Visita a la bodega y cata de vinos: Conozca nuestra finca y deguste cinco vinos seleccionados de nuestra colección.
• Taller de pintura con vino: Únase al artista Laurent Bessot para una sesión creativa con vino tinto y cerveza, acompañada de una cata.
• Vinos y sabores: Disfrute de un paseo pintoresco por nuestro pueblo y viñedos, que culmina con una encantadora cena en el viñedo.
• Aperitivo gourmet: Saboree maridajes únicos de comida y vino con nuestros vinos ecológicos durante un delicioso aperitivo.
• Pícnic en la bodega (Pentecostés): Experimente el oficio del viticultor con paseos por los viñedos, visitas a la bodega, catas y juegos. Traiga su pícnic, ¡nosotros ponemos el vino!
• Noche de vino nuevo (finales de septiembre): Celebre el "neier siesser" con vino fresco, embutidos, queso y un ambiente cordial.