Door of the Wind

Fundada en 2005 por apasionados del vino y amantes de la gastronomía en las colinas de Camporeale, la Puerta del Viento está situada a seiscientos metros sobre el nivel del mar. El propietario es un apasionado y ama el vino y la comida, lo que a su vez dio origen a la Puerta del Viento. La bodega es un rincón de paraíso para el propietario, ya que es perfecta para el cultivo de uvas y vinos. Con una gran experiencia en el campo de la vinificación, la bodega ha producido algunos de los vinos más sabrosos de la región.

Clima perfecto para el viñedo perfecto

El viñedo de Puerta al viento La bodega está situada en las colinas de Camporeale, que producen uvas varietales autóctonas de calidad. A seiscientos metros sobre el nivel del mar, el viñedo tiene viñas viejas de Catarratto Bush que proporcionan la cosecha de uvas para cultivar vinos. La exposición del suelo arenoso y las rocas de arenisca al norte, con viento y luz perfectos, ha creado un microclima perfecto y único. Las grandes excursiones térmicas brindan una gran ayuda para mantener la acidez en las uvas. El viñedo en la colina no solo es perfecto para el cultivo de uvas, sino que también tiene un gran paisaje asombroso a su alrededor. Es la combinación perfecta de clima y vista para cualquier bodega.

Rica creencia en mantener la artesanía, la armonía y el equilibrio en el cultivo.

La bodega es experta en la elaboración de vinos y trabaja arduamente las 24 horas del día, los 7 días de la semana para ofrecer lo mejor del terroir. El equilibrio entre la artesanía, la armonía y el cultivo biodinámico se mantiene en cada producción de la bodega. Se sigue la cosecha manual para mantener la calidad de las uvas, así como el uso de levaduras autóctonas en la fermentación y el envejecimiento de los vinos. La bodega tiene una larga tradición de investigación y creatividad que tiene una nueva historia cada año.