Crafting Wines that Reflect the Essence of Piedmont's Terroir
Una historia de pasión
Azienda Agricola Giovanni Rosso es una pequeña empresa familiar situada en el corazón de la comuna de Serralunga d'Alba, en Barolo. Se especializan en vinos tintos y su pasión es el Barolo y su gran uva, el Nebbiolo. La familia Rosso ha estado cultivando los viñedos desde la década de 1890, en particular los Crus de Cerretta, La Serra, Broglio, Meriam, Sorano, Costa Bella y Lirano & Damiano. Los viñedos fueron reestructurados más tarde a principios de la década de 1980 por Giovanni Russo para cultivar los mejores frutos. Su hijo Davide, un enólogo experto, ahora dirige los viñedos con la intención de producir vinos que sean una copia perfecta del terroir. Una cascina familiar tradicional, o casa de campo, que alberga las instalaciones de fermentación, envejecimiento, embotellado y etiquetado, así como las oficinas.
Los viñedos de Giovanni Rosso
Giovanni Rosso no es solo un productor de Barolo, sino también de Serralunga. Las viñas se cultivan en alrededor de una docena de parcelas diferentes repartidas por la comuna. Estas parcelas de viñedos incluyen algunas de las zonas históricamente más importantes, como La Serra, Broglio, Damiano y Vigna Rionda. El tipo de suelo, la altitud y la exposición varían de un Cru a otro; y las prácticas se personalizan para sacar lo mejor de las uvas. Este trabajo también debe reflejar los diferentes patrones climáticos experimentados por cada cosecha.
Prácticas orgánicas en la bodega
La bodega intenta ser lo más orgánica posible. Evita el uso de tratamientos químicos artificiales como fertilizantes, insecticidas o herbicidas. La cosecha, el cuidado y la poda se realizan manualmente para garantizar que no se produzcan daños en las viñas. La cosecha en verde se realiza entre las hileras de viñas para fomentar la salud del suelo y la diversidad en los viñedos.
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