Jobava Winery

Ubicada en el corazón de la región de Kakheti, la cuna del vino, enclavada dentro de la famosa microzona de Kindzmarauli, la bodega Jobava ofrece una experiencia inolvidable tanto para los amantes del vino como para los exploradores culturales.

La Bodega Jobava combina con maestría la tradición vitivinícola centenaria con técnicas modernas para producir vinos georgianos de primera calidad que reflejan el alma de la región. Los visitantes disfrutarán de visitas guiadas, catas exclusivas y una mirada directa al arte que se esconde tras cada botella.

Con su fuerte compromiso con la artesanía y un profundo respeto por la herencia georgiana, Jobava Winery es la parada perfecta para quienes buscan explorar los auténticos sabores, la historia y la hospitalidad de Georgia.

Fundada en 2013, la Bodega Jobava, dirigida por la familia que se vio obligada a trasladarse de la región georgiana de Abjasia tras el conflicto de los años 90, no es solo una bodega, sino un puente que honra la tradición vitivinícola georgiana. Georgia cuenta con una larga tradición vitivinícola, y nos esforzamos por preservar sus valiosas tradiciones a la vez que elaboramos vinos excepcionales.

De 2013 a 2022, nos centramos principalmente en la viticultura, cultivando y protegiendo meticulosamente variedades de uva endémicas de Georgia, como Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Khikhvi y Kakhuri Mtsvane. Estos años de formación sentaron las bases de nuestros proyectos futuros.

Desde 2022, Bodegas Jobava ha crecido para abarcar tanto la viticultura como la vinificación. Un hito importante fue la inauguración de nuestra moderna bodega, que combina el qvevri georgiano esencial con tecnologías europeas de vanguardia. El qvevri tradicional (una gran vasija de barro recubierta de cera de abeja) desempeña un papel fundamental en nuestro proceso de vinificación, realzando el sabor y el carácter únicos de nuestros vinos. Además del vino, Bodegas Jobava también sigue el método tradicional de destilación de chacha con madera. Nuestras instalaciones están equipadas con equipos artesanales de primera calidad, lo que nos permite ampliar nuestra oferta y diversificar nuestra cartera de productos.