Bodega Kivelstadt: en una fascinante región vinícola de California

Ubicada en los famosos y sorprendentes viñedos de California, la bodega Kivelstadt realmente resalta lo mejor del abundante terroir californiano. La bodega fue fundada por Jordan Kovelstadt, quien, después de dejar su carrera como consultor a los veinte años, viajó por el mundo elaborando vino en California, Australia, Chile y Argentina.

Siguiendo un principio de mínima intervención

En 2007, inspirándose en sus experiencias vitivinícolas en el nuevo mundo y en la profunda pasión de su familia por la cocina, los vinos, el arte y la cultura europeos, Jordan elaboró 125 cajas de Estate Syrah.

Este equilibrio entre lo nuevo y lo viejo, en la técnica, en la filosofía, con un guiño a la rica historia y el equilibrio de los vinos del viejo mundo que vinieron antes, ha sido el foco de su exploración y producción de los increíbles viñedos de California.

Se cultivan las variedades de uva Chenin Blanc, Chardonay, Sauvignon Blanc, Carignane, Grenache, Syrah, Charbono, Zinfandel, Marsanne y Roussane con mínima intervención y se elaboran una gran variedad de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. La máxima prioridad es dejar que las uvas y el viñedo brillen. A la bodega Kivelstadt también le gusta experimentar con diferentes técnicas, como la maceración carbónica.

Pruebe los vinos únicos en un ambiente maravilloso.

Desde la cosecha inaugural de 2007, la producción de la bodega ha crecido a 5.000 cajas anuales y se esfuerzan por crear vinos de suma intriga que mantengan un estilo divertido y accesible y al mismo tiempo desafíen el status quo de los vinos convencionales de California.

Reseñas principales

E Lee
March 16, 2021
El brunch fue increíble. El menú limitado facilita la elección de su comida. Me dijeron que los panqueques eran uno de los mejores en Sonoma y no me decepcionó. Probé un poco de todo y nada me decepcionó. La salsa verde de su versión de chilaquiles era casera y ahumada. Había música en vivo a la 1:00 p. m. del sábado. Tomé una copa de vino y mis amigos comieron mimosa. Nadie quedó decepcionado
Alexis Roucourt
October 30, 2023
Sinceramente fantástico. Gran espacio, área de juegos para niños y la comida es mucho más elevada de lo que esperaba. La panceta de cerdo estaba increíble. Además, acomodaron a nuestro grupo más grande que la reserva original sin una sola queja. Fácil 5 estrellas.
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Ubicación

Ubicación 22900 Broadway, Sonoma, Ca, 95476, United States

Región

Sonoma Valley, California, USA

Idiomas hablados

Servicios

Accesibilidad para personas con movilidad reducida
Restaurante
Alojamiento
Actividades para niños
Se admiten mascotas
Estacionamiento de autobuses

Tipos de vino

Vino tinto
Vino blanco
Vino rosado
Vino espumoso

Variedades de uva

Chenin Blanc
Chardonay
Sauvignon Blanc
Cariñena
Garnacha
Syrah
Charbono
Zinfandel
Marsanne
Roussane

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Opiniones de visitantes

Lo que piensa nuestra comunidad Kivelstadt Cellars

Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Kivelstadt Cellars.

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Reseñas (6)

Isa Jo
Revisado el August 15, 2024

Precioso jardín de vinos. Llegamos y tuvimos la suerte de experimentar música en vivo que contribuyó a un hermoso ambiente. Los vinos eran buenos, un poco más extravagantes y el camarero agradable.

Reseña proporcionada por Google

Alexis Roucourt
Revisado el October 30, 2023

Sinceramente fantástico. Gran espacio, área de juegos para niños y la comida es mucho más elevada de lo que esperaba. La panceta de cerdo estaba increíble. Además, acomodaron a nuestro grupo más grande que la reserva original sin una sola queja. Fácil 5 estrellas.

Reseña proporcionada por Google

Emilie Sark
Revisado el October 12, 2023

Se me hace la boca agua sólo de pensar en mi visita del pasado fin de semana a Kivelstadt. Esta es una parada obligada cuando estás en Sonoma, incluso vale la pena hacer un viaje solo por este lugar. Solo tomó aproximadamente una hora conduciendo desde San Francisco al mediodía de un viernes. Hicimos las degustaciones de KC Labs y Off the Beaten Path y nos encantó la variedad. Gravignon Blanc y Native Son fueron algunos de nuestros favoritos. La comida es increíble, tienes que conseguir la panceta de cerdo glaseada. La carne de cerdo se cocina a la perfección y combina deliciosamente con los champiñones. El aguachile se parece un poco más a un crudo y era perfecto para el clima cálido de Sonoma en septiembre. Pasamos unas horas aquí en sus cómodos asientos al aire libre y nos fuimos con algunas botellas. Los beneficios del club de vinos definitivamente valen la pena, con degustaciones gratuitas y generosos descuentos en botellas. El servicio fue excelente, compartió lo suficiente sobre los vinos pero también nos dio espacio para probar lentamente y disfrutar del clima cálido. Espero con ansias mi próxima visita a Kivelstadt. Les digo a mis amigos que ahora vendremos todos los fines de semana 😉 Actualización 8/10: Como prometí, volví para otra degustación. Tori nos guió nuevamente a través de los vinos. Ella es la mejor absoluta. Tomemos la cata a nuestro propio ritmo y respondamos todas las dudas que tuviéramos. Incluso proporcionó sugerencias para que otras bodegas visitaran la zona. Volvimos a tomar el aguachile y nos encantó. Tuve el elote por primera vez y también fue genial. Realmente no te puedes equivocar con ninguna comida aquí. Sin embargo, la panna cotta fue la estrella, me encanta que sea de temporada. ¿No puedo esperar a nuestra próxima visita?

Reseña proporcionada por Google

Thiago Bsb 1979
Revisado el June 26, 2022

Un lugar especial. Mi familia y yo fuimos muy bien recibidos. La comida es buenísima y el ambiente muy acogedor.

Reseña proporcionada por Google

Luis Turrubiartes
Revisado el September 25, 2021

De todas las veces que hemos visitado la zona nunca supimos que estaba escondida detrás de la estación de bomberos. Vine aquí para almorzar y terminé haciendo eso y tomando nuestro primer vuelo del día. Los vinos son definitivamente para aquellos que prefieren los secos. Seremos cuidadosos con la comida porque, por lo que descubrimos, hay un nuevo chef y el menú acaba de ser renovado. Dimos nuestra crítica, así que esperamos ver qué sale de los platos la próxima vez que los visitemos.

Reseña proporcionada por Google

Preguntas frecuentes sobre Kivelstadt Cellars

¿Dónde se encuentra Kivelstadt Cellars?

Kivelstadt Cellars se encuentra en Sonoma Valley, USA

¿Qué tipos de vinos produce Kivelstadt Cellars?

Kivelstadt Cellars produce Vino tinto, Vino blanco, Vino rosado, Vino espumoso.

¿Qué variedades de uva plantan en Kivelstadt Cellars?

En Kivelstadt Cellars, cultivan Chenin Blanc, Chardonay, Sauvignon Blanc, Cariñena, Garnacha, Syrah, Charbono, Zinfandel, Marsanne, Roussane.

¿Qué idiomas hablan en el Kivelstadt Cellars?

En Kivelstadt Cellars hablan inglés.

¿Producen vinos orgánicos en Kivelstadt Cellars?

Sí, Kivelstadt Cellars es un productor de vino orgánico.