Le Due Torri

Vivir la pasión por el vino

Le Due Torri está situada en las suaves colinas de Friuli, con las colinas de Collio al norte y el río Judrio bordeando sus límites al sur. La familia Volpe se dedica a la producción de vinos con pasión y dedicación desde 1971. La bodega siempre ha dado prioridad a la calidad, produciendo solo 1500 botellas al año. Le Due Torri se especializa en Tazzelenghe, una variedad de uva poco común y poco común que pocos se atreven a cultivar debido a su alta acidez y taninos.

La finca se extiende sobre tan solo 8 hectáreas, de las cuales 4 acres están plantadas con Tazzelenghe.

Honrando la historia del territorio friulano

Tazzelenghe se cría en cerezos durante aproximadamente dos años y otro año en botella para realzar la frutosidad y las notas de cerezas. Los taninos son equilibrados, lo que hace que los vinos sean bebibles y expresen la tradición vitivinícola friulana. La bodega cree en la investigación continua y la tecnología enológica permite que los vinos reflejen todo el potencial, limitando al mínimo el uso de materiales exógenos para obtener vinos más saludables y aún más fieles a las características intrínsecas.

Variedad autóctona de Le Due Torri

La bodega Le Due Torri produce pequeños lotes de vinos distintivos y siempre excepcionales a partir de frutas de la más alta calidad. Creen que las viñas viejas y las mejores uvas son la clave para obtener grandes vinos. La finca cultiva la biodiversidad entre el Grave y las colinas orientales, con dieciséis variedades de Vitis vinifera, siete de las cuales son variedades autóctonas. Cada tarea se lleva a cabo meticulosamente con pasión. Desde la cosecha de la uva hasta los procesos de vinificación, el trabajo manual ha sido el proceso principal.