Lendwines

Bodega Lendwines, Asociación Independiente de Jóvenes Viticultores

La tradición vitivinícola de la familia Paller se remonta a 1891. Tras cuatro generaciones de propietarios de la bodega, la familia decidió hacer algunos cambios. El propietario decidió asociarse con sus amigos enólogos y juntos idearon el concepto de Bodega Lendwines. Lendwines es una asociación de tres jóvenes viticultores de Lendava que promueven la nanoviticultura para elaborar vinos modernos, únicos y de boutique en la región de Podravska, en Eslovenia.

Nanoviticultura en la bodega

Elaboran vinos de primera calidad en lotes pequeños con historias propias y únicas que representan la rica historia y las cualidades únicas de la región y el entorno natural. La bodega Lendwines sigue un concepto de nanoviticultura en el que cuidan la calidad de la producción y conservan la superficie de los viñedos para elaborar pequeñas parcelas de los mejores vinos de primera calidad.

La bodega Lendwines utiliza métodos tradicionales y modernos y una prensa de vino de 200 años de antigüedad.

Bodega con técnicas naturales y orgánicas

La mayor parte del trabajo en los viñedos se realiza de forma manual utilizando métodos naturales y orgánicos. Los vinicultores suelen cultivar las viñas por la tarde después de sus trabajos habituales. En Lendavse Gorice, las variedades de uva que se cultivan habitualmente incluyen Welschriesling y Rhine Riesling, por las que la región vinícola es famosa. Además de estas, también se cultivan Kerne, Furmint, Pinot Grigio y Chardonnay. Las uvas de la bodega tienen una alta acidez que ayuda a elaborar vinos con sabores equilibrados y distintivos. Los vinos se envejecen en barricas de roble viejas y algunos en tanques de acero inoxidable con bajo contenido de oxígeno. Anualmente, la bodega Lendwines produce alrededor de 15000 botellas de vino para clientes de todo el mundo.