Bodega verificada
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Bodega verificada
Marani Sevsamora fue fundada en 2015 como un centro de investigación científica y educativa. Desde su creación, ha trabajado por el desarrollo de la viticultura y la vinificación orgánicas en Georgia. Trabajando constantemente para producir vinos biológicos, los viñedos obtuvieron oficialmente su certificado biológico en 2019. Marani Sevsamora es un lugar donde las tecnologías modernas de elaboración de vino y los métodos tradicionales centenarios se combinan armoniosamente.
Las viñas de los viñedos se cultivan de forma orgánica, es decir, se utilizan preparados biológicos puros y orgánicos y se fertiliza la tierra con bionutrientes. Los vinos se elaboran según los métodos tradicionales de elaboración del vino de Georgia. La bodega está diseñada en un área de 300 m2 que está equipada con qvevri tradicionales (ollas de barro para la maceración, fermentación y envejecimiento del vino) y tecnologías modernas y completamente nuevas de Bucher Vaslin. El año 2019 fue el inicio de la producción de vino clásico y bio qvevri. En 2020, debido a la gran demanda de vinos qvevri, su cantidad se incrementará hasta 45.000 botellas, de las cuales el 25 % se producirá mediante tecnología bioorgánica.
Las 7 hectáreas de viñedos que posee la bodega están diseñadas para el cultivo de la uva, con la mínima intervención humana. Aplicando con éxito las técnicas de viticultura biológica y manteniendo el estándar, en julio de 2019 CAUCASCERT les otorgó el certificado de producción de vino biológico.
La práctica de trabajar en bioviñedos se basa en la agricultura ecológica, lo que implica el uso exclusivamente de preparados y fertilizantes biológicos.
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Marani Sevsamora Winery.
Escribe una reseñaPrecioso lugar en Saguramo con una hermosa vista de la cordillera del Cáucaso para reunirse con amigos y disfrutar de un menú cuidadosamente seleccionado de todas las regiones georgianas (Svaneti, Racha, Imereti, Meskheti, Javakheti, Kartli, Adjara y Kakheti) y los magistrales vinos Sevsamora.
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La bodega tiene su propio pequeño museo con una gran colección de sacacorchos y tinajas de vino antiguas. La bodega principal cuenta con una mezcla de agregados de tecnología tradicional y moderna, por lo que se pueden degustar vinos con ambas tecnologías de producción. Quiero mencionar que los vinos se elaboran sin productos químicos ni suplementos. Buen lugar para visitar cerca de Tbilisi (20 minutos), también tiene un restaurante con comida sabrosa y personal amable. Debes visitarlo con seguridad.
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El dueño es un tipo bueno y amable, nos trató bien, tuvimos la suerte de que el propio fundador nos hizo un tour. Fue muy interesante.
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En primer lugar, una selección de vinos de la más alta calidad. Personal muy profesional, una visión perfecta de cómo debe ser y funcionar una bodega. ¡Vale la pena visitarla!
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