Uplistsikhe Estate

Fundada en 2020, nuestra bodega se dedica a revivir las antiguas tradiciones vitivinícolas de Georgia, con especial atención a los vinos tranquilos y espumosos. Ubicada cerca de la histórica ciudad de Uplistsikhe, en el corazón de Kartli, nuestra bodega se yergue orgullosa entre los impresionantes paisajes de la región, donde las montañas se unen a las fértiles llanuras, ideales para la producción de vinos excepcionales.
Con la visión de recuperar el auténtico sabor de los vinos georgianos, plantamos 7 hectáreas de variedades de uva locales, cuidadosamente seleccionadas para preservar la ancestral cultura vinícola de esta tierra. Nuestro viñedo se nutre de la riqueza del suelo y el clima único de la región de Kartli, donde generaciones de viticultores han cultivado uvas durante miles de años.
Nuestra bodega está diseñada para combinar a la perfección tradición y tecnología moderna. Incluye un área de producción de vino totalmente equipada, una bodega con antiguos qvevris (recipientes tradicionales de arcilla utilizados para la fermentación y crianza del vino) y amplias zonas para catas. Invitamos a nuestros huéspedes a degustar nuestros vinos en un entorno que combina la belleza de la tierra con la esencia de nuestra artesanía.
En nuestra bodega, nos comprometemos a revivir y preservar el arte de la vinificación, ofreciendo tanto vinos tranquilos tradicionales como espumosos elaborados con pasión y esmero. Nuestro objetivo es compartir la verdadera esencia del legado vitivinícola de Georgia, combinándolo con técnicas modernas para crear vinos que cuenten una historia: la de la tierra, la historia y la gente detrás de cada botella. Le invitamos a unirse a nosotros en este viaje a través del tiempo y el gusto, donde cada copa de vino es un homenaje a las antiguas tradiciones y a la incomparable belleza de Kartli.