Papapietro Perry Winery

Bodega Dry Creek Valley

Ubicada en el corazón de Dry Creek Valley, Papapietro Perry Winery se especializa en lotes pequeños de Pinot Noir, Zinfandel, Chardonnay y Rosé de Pinot Noir elaborados artesanalmente en un solo viñedo y producidos a partir de las mejores uvas que el condado de Sonoma tiene para ofrecer. Nuestra caja de herramientas para el éxito incluía un garaje, buenos amigos, algunos equipos antiguos, un gran entusiasmo, una pasión ardiente por el vino y mucho humor. Con esas herramientas, algunas uvas increíbles del condado de Sonoma y el amor y la paciencia de nuestra familia y amigos, construimos Papapietro Perry Winery, una cosecha a la vez.

Enfoque minimalista de elaboración de vino

Después de casi 40 años de elaboración de vinos, seguimos creyendo firmemente en un enfoque minimalista, que permite que el vino se exprese y refleje la temporada de crecimiento a través de las sutiles diferencias que aparecen de una cosecha a otra. Es fundamental prestar mucha atención a cada pequeño detalle; prestar atención a cada paso del proceso de elaboración del vino, pero siempre con mano ligera, para lograrlo y producir esos grandes vinos. Nuestros vinos no están sobreextraídos ni sobreenvejecidos. Para que podamos experimentar los aromas y sabores que la fruta tiene para ofrecer, proporcionamos a los vinos los entornos de fermentación y envejecimiento que les permiten volverse excepcionales.

Los Super Viñedos de la Bodega Papapietro Perry

El vino comienza en el viñedo. Como somos apasionados por nuestros vinos, localizamos meticulosamente los mejores viñedos de Pinot Noir y Zinfandel disponibles. Sabemos que solo las fuentes de viñedos excelentes nos permiten producir el tipo de vinos que queremos beber y compartir con el mundo. Nuestros viñedos y denominaciones clonales se mantienen separados durante todo el proceso de elaboración y envejecimiento del vino. A mitad del proceso de envejecimiento (generalmente alrededor de la primavera), probamos los vinos en las barricas y los mezclamos para hacer los vinos de viñedo y de denominación clonal. Nuestro equipo de enólogos prueba el vino en las barricas para determinar qué mezcla de clones o viñedos permite que se muestren los mejores sabores y matices.