Passaggio Wines

Bodega artesanal Passaggio: estar en el camino

Los vinos artesanales Passaggio se elaboran a mano para dar vida a una nueva generación de frutas y también son vinos que se basan en el terroir y son amigables con la comida. Está ubicada en la histórica Sonoma Square. Esta bodega fue fundada por Cynthia Cosco en 2007. El nombre de la bodega se traduce como "pasaje" en italiano.

El nombre se inspiró en la inmigración de su propia familia a los Estados Unidos desde Italia a principios del siglo XX.

Aprenda todo sobre la historia y la elaboración del vino en el sitio.

Antes de convertirse en enóloga, Cosco trabajó en la policía en Virginia durante 15 años. Cosco se mudó a California en 2004. Trabajó en una licorería antes de trabajar en una bodega. Cosco trabajó como gerente de laboratorio en Crushpad en San Francisco y, finalmente, se convirtió en la enóloga de vinos blancos de la empresa. Durante su tiempo en Crushpad, lanzó Passaggio Wines con cincuenta cajas de Chardonnay sin crianza en barrica y actualmente está produciendo alrededor de 1700 cajas.

Passaggio elabora una variedad de vinos con variedades de uva como Chardonnay sin crianza en barrica, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Tempranillo Rosé, Pinot Noir, Fiano, Muscat Canelli, Rosso, Bordeux Red Blend y variedades poco comunes en la viticultura estadounidense, como Trousseau Gris y Chenin Blanc. El Chardonnay sin crianza en barrica y el Pinot Grigio no tienen fermentación maloláctica y se añejan en acero inoxidable. El rosado es un vino seco denominado “Rose Colored Glasses”.

Experimente la llamada “nueva generación” de vinos

Cosco produce una serie de vinos llamada New Generation, que incluye variedades experimentales y vinos fuera de los lanzamientos exclusivos. Las variedades de vino utilizadas en la serie incluyen Sauvignon Blanc y en 2015 lanzó un Merlot Rose. En 2016, el Sauvignon Blanc New Generation 2014 de Passaggio, elaborado con uvas AVA de Russian River, obtuvo 90 puntos en Wine Enthusiast.