Pecchenino winery & search for truffles

Bodega Pecchenino - Bodega situada en la hermosa región del Piamonte

Un lugar que da consuelo a tu mente La bodega Pecchenino se encuentra en la hermosa región del Piamonte. La bodega cuenta con 32 hectáreas de terreno. De las cuales 26 hectáreas se encuentran en el municipio de Dogiliani y 3 en la ciudad de Monforte d'Alba. La empresa tiene excelentes viñedos que cultivan variedades únicas de uvas. La granja de Pecchenino fue fundada en el siglo XVIII, la bodega que tiene una tendencia a heredar el conocimiento del padre.

Breve historia de la Bodega

La bodega cuenta con documentación que data de principios del siglo XX, cuando los vinos se producían bajo la dirección del abuelo Attilio con tan solo 8 hectáreas de terreno. Para obtener una mayor suavidad, los viñedos de la empresa se mantienen cubiertos de hierba, lo que los protege de la erosión. A partir de los años 79, la empresa pasó a manos de su hijo Marino y, más tarde, en 1987, a sus hijos Orlando y Attilio.

Nuevas técnicas empleadas por la Bodega

El auge de la bodega comenzó con la adquisición de nuevas tierras y viñedos. La bodega utiliza el gujot como sistema de crianza, por lo que todo el trabajo se realiza de forma manual con pasión y esfuerzo. Cuando las uvas se transportan a la bodega, se realiza el despalillado. La maceración de la fermentación se realiza a temperatura controlada. La crianza en barricas, el vino es algo que hay que presenciar con excelencia.

El amor vertido en el vaso, abraza la sonrisa en el rostro.

Las técnicas más adecuadas para los vinos demuestran la experiencia de los productores. Las uvas se cosechan manualmente en cajas, donde se produce la variedad Nebbiolo. Los vinos se clasifican como Barolo, lo que ayuda a ofrecer un vino tinto de la mejor calidad.