Sunset Cellars
California, Estados Unidos
Bien Revisado
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Una bodega de California que apuesta por la vinificación minimalista
Bodega Sunset Cellars: siguiendo la filosofía Zen Zin
Sunset Cellars, en el valle de Suisun, en la costa norte de California, es una pequeña bodega conocida por producir vinos artesanales de calidad y galardonados. El estilo de Sunset Cellars está inspirado en el Zen Zin e implica una mínima intervención durante la elaboración del vino. Los vinos deben reflejar el sabor y las características de los viñedos. El objetivo es elaborar vinos naturales y afrutados que muestren las características y cualidades distintivas de las distintas regiones.
Los vinos tienen un gran valor y calidad, y para elaborarlos se necesitan las mejores uvas.
Vinos que reflejan el carácter del Terroir
La bodega se fundó en 1997 y produce anualmente 1500 cajas de vino. Obtienen sus uvas de los mejores viñedos bien cuidados de varias denominaciones de origen de la región. Las diferentes variedades de uva que utilizan incluyen Barbera, Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, Petit Sirah, Charbono y Chardonnay. Sunset Cellars se centra principalmente en variedades de vino tinto, pero también elabora ocasionalmente vinos blancos.
Elaboración de vino con mínima intervención
Los trabajadores recogen a mano las uvas de mejor calidad y las llevan a la bodega en lotes pequeños. Antes de triturarlas, las uvas se clasifican a mano en la bodega. Después, los vinos se perforan a mano y pasan por la fermentación en contenedores de media tonelada. Cuando es necesario, se realiza un trasiego suave. El envejecimiento del vino se realiza con el uso moderado de barricas de roble nuevas que realzan el sabor y el aroma del vino al nivel requerido. La mínima intervención permite que el vino conserve un sabor afrutado natural y la estructura deseada. El vino de Sunset Cellars refleja acertadamente el asombroso terroir de la tierra y la calidad de las uvas y la elaboración del vino. Visite la bodega para pasar un buen rato y realizar una cata de vinos.
Idiomas que se ofrecen para las visitas guiadas
Tipos de vino
Variedades de uva
Experiencias
1 experiencia disponible

Cata de vinos y visita guiada en Sunset Cellars
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4495 Suisun Valley Rd., Suisun Valley, Ca, 94534, United States
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